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[新北新店美食]姐夫重庆面馆~新店重口味重庆香辣风味面食|牛肉面肉大软嫩|肥肠面香辣入味
时间: 2023-05-30 09:01:08 浏览: 500

现在疫情降温降低成二级警戒不过许多餐厅还是没有开放内用

怪兽今天就来介绍一家位於新店建国路的一家重庆风味香辣美食姐夫重庆面馆

这边的香辣风味满浓郁的老板跟老板娘应该就是重庆人相信味道很道地

爱吃牛肉面的你不妨来试试看喔而且还有特色口味水饺喔

提到新店牛肉面或是新店美食可能比较不会知道这家店怪兽会知道是透过FoodMarco这个app知道了

姐夫重庆面馆店面并没有很起眼尤其是兽爸骑车过去时差点错过了

店面也不大而且位於转角处所以内用的空间不多只有几桌而已

「做人呢,做重要的是开心你饿不饿?我煮一碗面给你吃啊~」

让人感觉到吃饭皇帝大

也觉得就算是天气再热没有食慾只要吃着香辣美食就可以大口大口进食拉!

仔细看店内只有三桌外面大概两桌不过现在防疫期间店家还是没有提供内用喔

就只能带回家吃了

摊位有提供部分品项也有贴着部分新品像是重庆酸辣粉感觉就很厉害

来看看店家的品项

除了大家熟悉的牛杂、牛肉以外还有豇豆肉末面跟豌杂面还真的是很酷没听过呢

另外还有贩售肥肠面饺子类感觉真的是家乡味的菜色不过这家没有太多的小菜与一般的面食馆不一样

而特别是在选择面食的时候有四样调味料会加在面中分别是辣椒、花椒、蒜泥、葱

不要的项目记得打叉喔如果不吃辣的朋友辣椒跟花椒记得打叉唷就会变成不辣的清汤

而辣椒是辣油带有香辣花椒是麻会感受到重庆当地的风味不过怪兽不喜欢麻麻的口味所以将花椒了叉叉

点完餐付款方式除了现金以外还有提供LINEPAY/街口支付/twPAY以及少出现的FoodMarco

多元付款方式现在防疫期间用行动支付可以少接触更好喔

加上现在外带盛行还有推出外带套餐组合喔

是道地的风味大家可以参考看看

这次怪兽点了牛杂面/牛肉面还有肥肠面另外点了一份芹菜猪肉水饺

一次点了三碗面在盖子上也有写下这碗是什么品项

另外因为怪兽带回家需要一些时间所以有请店家帮我把面条分开放

首先介绍的是牛杂面

这碗是兽爸吃的因为不吃辣所以汤头颜色呈现混浊的黄色 

汤头我觉得满有特色的感觉有一点像是豚骨拉面那种感觉 不会有很重的牛肉味道喝起来不会很腻

反而有种不一样的香气与市面上的牛肉面味道不同吃起来胃口更开了

里面的配料就是各种牛肉内脏感觉份量还不错

基本上不会觉得吃起来很空虚料算多

接着是兽妈吃的牛肉面

因为有加辣椒所以整个汤就是红色的就是道地的重庆香辣风味

面条泡在里面这样染的红红的感觉很好吃而汤头看似满满的辣油但吃起来还算OK不会很油很辣

肉大概有三到四块肉质不会柴但特色不大

相比起来一般的牛肉面加上店家特制辣油更加好吃

最后就是我点的肥肠面

光是打开盖子与其他两碗不同得是闻到很浓郁的肠子香气

但是不是那种闻起来会让人觉得很腻的内脏味道

稍微捞了一下肥肠给的还不少对於爱吃肠子的怪兽来说应该会很满足

由於这一碗是怪兽吃的我就好好来介绍一下这个面条

这个面条的口感有一点像是乌龙面比较粗而且带有一点点Q度

就算在面里面放了一阵子其实也不太会糊掉

除了面跟汤头原本的料还有一些高丽菜吃辣还是要在乎一下均衡饮食

面条很好吃沾上辣油之后虽然不会吸入酱汁但也因为是辣油所以吃起来这样比较不腻口

QQ的乌龙面口感有种日式口感混合了中式香辣的冲突感 

汤头不会很咸当然有了辣椒会比原味油一点但整体吃起来还是顺口的

肥肠给了不少虽然说是肥肠但带有咬劲的不是软烂很肥会吃腻的 

而且加上了辣椒我觉得很像是在吃麻辣锅的味道

如果有加花椒的朋友应该口味上会更加有风味肥肠会有不同的感觉

吃完后可以看到碗底的一些香料真的不是普通的一碗面而已

完全是用心煮出来一碗非常道地风味的面

PS:建议大家不要把汤喝完热量不低啊!而且辣油也不要吃太多

三种面类介绍完后为大家介绍一个比较少吃到的芹菜猪肉水饺

大小跟市面上差不多基本上10颗吃完可能对於大食量的朋友来说不太会饱

外带的缺点就是回来会全部黏在一起

外皮的厚度适中不会吃到很浓的外皮有些水饺因为皮太厚咬下去感觉都在吃皮

咬下去第一口就吃到非常浓郁的芹菜香甚至味道比猪肉本身还要重

而接着飘出的猪肉味道肉味有一点小重吃多了会有一点点腻口

不过跟芹菜的混合让味道中和许多但是一个创新的体验也不难吃

但吃起来完全不油喔算是满清爽的

整体吃完之后觉得一般般如果没有加辣原味汤头蛮特别的与一般的牛杂汤头的味道不太一样

而加了辣的汤头虽然味道不差但没有什么太多的特色

口味可能跟当地重庆很像不过怪兽自己觉得一般般并不是不好吃但没有留下太多印象

但就是新店一家辣味重庆面馆提供给大家一个餐点选择

营业时间:11:00~21:00 

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