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台中新社米其林餐盘推荐《又见一炊烟》超夯日式庭园无菜单料理远离尘嚣的世外桃源
时间: 2023-05-29 09:01:08 浏览: 323

位在tz新社山区的这间餐厅拥有独特的日式庭园造景

获得tz米其林餐盘推荐的无菜单料理🥢🥢🥢

🎐🎐🎐又见一炊烟🎐🎐🎐

午餐和晚餐采🔺预约制🔺

👶🏻儿童餐价格为$680+10%(6-12岁需点一客)

🥢午餐时段:11:30~13:50

🥢晚餐时段:17:30~19:30

这是从室内用餐区往外看的下午茶区

个人套餐为$330/套 (⚠不接待12岁以下孩童)

下午茶需🔺现场候位🔺无预约服务

时段为平日15:00~17:00🚫例假日不供应

无菜单以当地季节食材为主不定时变更菜色

素食者或有过敏原食材需在订位时告知

我这次分享去的时间是12月初时菜色可能与最近的不太相同

第一道菜是冷盘🦪🦪🦪内容有鲍鱼鲑鱼卵海带海藻萝卜

这道完全保留食材的原味无添加任何酱料

味道超级新鲜清甜😋

第二道是鱼料理🐟🐟🐟(忘记服务员说甚么鱼了🥲)

感觉蒸过在煎肉质很紮实但又不会太乾

淋上甜甜的酱汁上面点缀的是炸姜丝挤上柠檬汁味道超级棒👍👍👍

平常不太吃姜的我觉得这道的搭配超合我胃口🥰

第三道是炊饭内容物好多野菜类还有松子跟枸杞

吃起来味道丰富有层次感而且米饭混和食材炊过之后香气十足❤❤❤

这道我给满分💯

第四道野菜煲汤选用时令蔬菜🥬🥦🥬

有小白菜花椰菜秋葵玉米笋香菇大陆妹白萝卜

众蔬菜熬煮出来的汤头就是甘甜美味🥣

第五道螃蟹粉丝煲🦀🦀🦀

很豪迈的直接给你半只螃蟹 而且是蟹黄和蟹卵最肥厚的那种🤤🤤🤤

经过特殊烹调的冬粉超入味搭配黑橄榄怎么突然秋冬的感觉就出来了🍂🍂

第六道烤伊比利猪 🐽🐽🐽

伊比利猪搭配栉瓜洋葱和烤马铃薯旁边撒上特制辣香料粉

吃到这个阶段我已经差不多快饱了😜但那个马铃薯沾香料粉味道还是让我忍不住多吃了几口香香的~~~

最后一道香气十足的汤(我又不记得叫甚么名字了😂😂)

这道容器超有气质我好喜欢🤎🤎🤎

里面有豆皮萝卜和鱼皮汤有点微微勾芡的口感感觉胶原蛋白很多🥰

最后的小甜点🤔让我有点困惑应该是小咸点

好像中南部会出现的草仔粿外皮类似红龟粿里面是包咸菜圃和碎肉

这个是我今天唯一觉得不行的一道😯甜点怎么不是甜的😭😭😭

下次要来吃下午茶看看☕

感觉这样坐在外面好幽静🍵

这里的环境真的可以让你悠闲一个下午😌😌

吃完饭还可以到外面拍拍照散个步晒一下太阳呼吸新鲜

🔍又见一炊烟

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