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浓郁甘醇的黄金汤头 选项丰富的火锅配料 以盘计价,喜欢甚麽就拿甚麽,可以吃得很简单,也可以吃得很澎派
时间: 2023-05-28 09:01:08 浏览: 92

每家店的风格都各有特色 对毛孩超级友善 吃火锅的好选择 

位於tz高工巷弄里的食艺石头火锅是我们的爱店之一

目前比较常去吃的是工学店,之前还有吃过梅川店

除了服务好之外,汤头的味道真得很棒

古色古香的建筑外观

虽然写着驻车禁止,但店家还是有提供客人停在门口

座位区,有四人座.圆桌

另外一间的天花板还有软绵绵的云朵跟热气球,让空间充满可爱的幸福氛围

这次总共吃2155元,除了起锅费一人30外,没有收取服务费,没有低消,国小孩童不用算起锅费

另外有标价的产品外,其它都是以盘子的颜色计价.最下面的青菜,一个50元 

主食类有白饭.乌龙面.冬粉.王子面.锅烧面.鸡丝面

除了火锅料选项很多外,青菜.菇类的选择也不少

每一盘上面都会用一层保鲜膜包起来

酱料的部分有柚子醋.麻辣酱.红咖哩.酱油.辣椒...等 

另外有蒜头.葱花可以取用 

餐具区,有杯子.筷子.汤匙.漏勺.儿童餐具 

碗有分塑胶.玻璃

这个推车可以放食物跟盘子,或是吃过需要收拾的垃圾

这样桌上的空间会比较不壅挤

(桌子旁没有垃圾桶)

肉类.海鲜跟店家点,其余品项大多为自助式

有冰的饮品,也有不冰的

蛤蜊有的有沙有的没有

盘子的价位分为30-80 

整家店最贵的品项就是霜降牛270元

备注:品项会不定期更换

每桌都会有一个锅加上爆香的配菜

配菜跟炒香的配料是免费提供,一锅一份

娃娃菜的量不少,冰箱里面也有,建议可以吃完再拿

店家带位之后,会先请客人挑选肉品或是海鲜

接着用推车到桌上把配料炒香

店家建议可以点一些带油花的肉品,炒锅时一同炒,肉的鲜味可以让汤头更好喝

由右至左分别为柴鱼.虾米.小鱼乾

有不喜欢的可以事先跟店家说

乾锅放入配料,先开小火乾炒炒出香味

接着倒入麻油爆香 

不喜欢添加麻油的朋友,也可以事先告知店家,改用食用油 

加入桌上两碗配菜

红萝卜炒软之后加入点的肉品

依照不同肉品分开拌炒,还没有炒的先放蔬菜上面

大约炒到半熟之后,捞出放在盘子,食用时再入锅煮至熟即可

锅子里因为有肉的油脂,香味更香了~~

粉嫩粉嫩的肉色,为确保新鲜不变质,建议汤滚了之后,尽快入锅烹煮

使用鸡骨+蔬菜+酱油调配出来的黄金汤头浓郁甘醇,味道较醇厚

喜欢吃清淡口味的朋友,建议在加汤的时候可以请店员加清水跟汤头各半

柴鱼的味道很明显,有点像在吃浓郁的关东煮

海鲜的部分建议要一开始就点.除了蚵仔.蛤蜊外,会需要一些退冰的时间 

这个花枝超好吃~~鲜甜Q弹.还保有水份跟嚼劲

蚵仔鲜甜肥美 

用漏勺放进锅内烹煮至喜欢的熟度

觉得搭配红咖哩超好吃,红咖哩的香跟鲜蚵搭配在一起有种吃异国料理的感觉 

加上红咖哩像是肉松的口感,可以跟肥嫩带点Q弹的蚵仔一起创造层次

每次来必点的炸鱼皮,涮一下下就很好吃,脆脆香香的,很像是土魠鱼羹的炸土魠鱼泡过羹之后的口感

而且不会占太多胃的空间,就像是火锅配料的小饼乾一样

跟外面店家合作的冷泡茶

清香甘甜,很适合大家一起共饮

结完帐之后,店家都会贴心地再送上礼物,大人送笔.打火机

小孩就送存钱筒,或是气球,礼物会不定期更换不同的

营业时间:  17:00-22:00 

公休日  :  不定期公告

亲子友善: OX 有儿童座椅.儿童餐具.无哺乳室.尿布台

宠物友善: O不限大小.最少牵绳 

推车友善: O 

交易方式: 现金

停车方式:门口停车或tz高工路边收费停车格

分店资讯: 

梅川老店 

水湳店 

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