
这家会被我收藏起来是因为有阵子就很想吃东南亚料理,
结果当我找完后,
那个想吃的慾望又没了(有没有人也有这种症头),
但前阵子看到陪沈团在台南的影片后,
让我又想起这家,
於是就找了一天要来当中餐吃,
但是他中午人好多啊,
经过时看到满满的成大学生占据了整个门口,
我就先放弃,
往下一家的甜点店前进,
吃完后再回来吃他,
果然,一结束正中午的用餐时间后,
人潮少了许多,
这样我吃东西跟拍照就不会太过尴尬!

[牛肉河粉+松阪猪]

河粉口感偏软一点,
但夹起来可以看得到面体是偏细的,
而且粗细上又有点参差不齐,

可以看得出来是他们自己手工去弄的。
松阪猪好嫩好好吃,

而且还带有一点脆口感;
但是牛肉可能有点偏厚还有点带筋,

所以并没有到很好咬,
但至少不是到柴的地步。
汤的话,
算是清甜但又可以喝得出来是有熬煮过的厚度,
挤了柠檬进去之后,
喝起来更为清爽,

加上里面青菜部分放了不少的豆芽菜,
还有些许的洋葱丝跟九层塔,
会让本身偏软的河粉吃起来口感的层次多一点,
汤的味道上还多了些清爽感,
尤其是那个九层塔特别的气味,
在你低着头吸河粉时,
一直刺激着你的鼻腔!
[猪脚肉切盘]

其实本来是想点松阪猪的,
但是我只有自己一个人吃,
加上他松阪猪的价格直接翻倍,
所以选了猪脚切片,
但他的猪脚口感也很棒,
有别於卤猪脚的软烂,
他们的偏向水煮一点,
在好咬的前提下,
他们片的厚度不算薄,
不柴而且Q弹的口感我好喜欢啊。
他们片好后会洒上一些的椒盐在上面,
加上他们猪脚煮的时候就有调味了,
所以不爱加调味料的人应该会很喜欢,
但他们还是会附上酱汁,
沾起来是加分的,
那酱汁带有甜酸还有微微的辣,
加上猪脚的甜度,

其实很下饭。
本来还想吃春卷还有法国面包,
但是下午时段就完售了,
而且这天我预计会再吃下五颗甜甜圈(就是前两篇),
所以为了荷包跟肚皮着想,
下次再来吃!
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