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【精选】饕客口袋名单在这,高级寿司餐厅T
时间: 2023-05-26 09:01:07 浏览: 335

不管是过节还是纪念日,都少不了用大餐来庆祝,那兼具美味又相对健康的寿司,应该是不少人的选择之一吧!那编辑这次费尽一番苦心,帮大家整理出了10间高级寿司餐厅,每间真的都是品质爆表,有很多还是获得米其林星星的厉害角色,喜欢日料的朋友快快收藏进口袋名单,找个时间用高级寿司来犒赏一下自己吧!

商业午餐$1200/季节套餐$2000/无菜单料理$5000起

位在tb寿司的一级战区,食材自然是新鲜实在,提供的商业午餐一共有15道,里面的生食比例较多,觉得吃不够又或是喜欢吃海胆的推荐可以额外加点!特别是这里的师傅很风趣健谈,挺会跟顾客们互动的,享受美食也能沈浸在欢乐轻松的气氛中,适合不喜欢太安静的环境、想要跟师傅多交流的人来哦!

散寿司定食$430/综合定食$460/晚间omakase平均$2000

曾获得必比登推荐的游寿司,在tb目前有三间分店,不少人会选择中午时段来享用CP值较高的午间套餐,共有散寿司、握寿司和综合定食三种套餐可选,皆附有前菜沙拉和汤品,五百元价格就能吃到高档美味真的很可以!晚餐则是以当日食材制作的无菜单料理,能依预算来设计寿司份量,坐在吧台看师傅大展厨艺,视觉味觉都享受呢!

吉兆割烹

午间套餐$3500-4000/晚间套餐$4500 

连续三年拿到米其林一星的殊荣,使用的几乎都是来自日本的高级食材,主要供应的是无菜单料理,餐点上多是生食和手握寿司,如果有熟食需求的可以事先在订位时说,来这过生日还能得到特制的寿司蛋糕!据说他们家的清酒也很厉害,吃的同时搭配不同的清酒佐餐很是享受,自己也能带酒来开瓶喔~

谦安和

午餐$4,500/晚餐$6,600(+10%)

连续三年拿到星米其林一星的谦安和,提供的是无菜单料理,餐单会依时令食材和当日进货的鱼货而定,从前菜汤品到主菜甜点,吃完偏饱但不会到过多,还能让你享受到食材美味及厨师精湛手艺!午餐主要以生食为主,晚上则多以熟食的割烹料理搭配少量生食,很适合喜欢日本料理但不太敢吃太多生的朋友来喔!

祥云龙吟

源自日本东京连两年都获得米其林二星的殊荣,听名字就觉得气脉到不行,先不多说美味程度有多少,不少来过的朋友表示光是服务就优秀到印象深刻,菜色根据订位时的价位而有所不同,每一道可说是精致又富含巧思,透过与在地农家与渔家交流,依照本土季节食材特色,并结合的料理技巧,让来的每个人都能享受传统和创新兼具的高档美食飨宴,还在计画去哪吃一顿好料的,不妨拿起电话订起来

足立

传说很难订到的一间日料,更是不少政商名流的口袋名单!曾在高档寿司店千寿任职的日籍主厨足立浩正,於信义区独立开的店,每天只做晚餐一轮,也没有翻桌,一次最多就只接12位,而且大都只接熟客或熟客朋友,据说出动管道订位也要等上大半年(汗),光要吃到就是一番功夫呢!

隆鮨

午餐$3000-5000/晚餐$5000-7000

开幕未满一年就摘星,老板兼主厨的杨永隆(人称阿隆师)曾跟随日本师傅学艺,依当天采购的渔货和食材入菜,午晚餐都有分价位来供顾客选择,除了无菜单料理,也可以交由师傅搭配,餐间随时想喊停都行!层层堆叠的鲔鱼、花雕海胆、乌鱼子干贝、海绵蛋糕的玉子烧等都很经典,鮟鱇鱼肝寿司也有不少人推荐,想来趟寿司飨宴来找阿隆师就对了!

鮨天本

一举就拿下米其林二星的鮨天本可说是相当难订,采会员制所以大都是熟客光顾,没有认识也是订不到的,如果想一嚐美味就需要求熟客带路,入口位置隐密是在巷弄后端,加上不能迟到提前来会比较保险!除了享用美食美酒,准备佳肴的天本师傅人也是亲切又可爱,边吃边聊天边看师傅大展厨艺,真的是相当享受的一顿呢!

鮨七海

晚餐$5800+10%

由前三二行馆董事长和东京银座高级寿司店联手开的鮨七海,据说近期刚换了新主厨,但不变的是留在嘴里的美味~从经典的鲔鱼中大腹、马粪海胆、红喉到散寿司玉子烧,表现都相当优秀,其中必尝的招牌鮟鱇鱼肝最中,外型如同马卡龙,吃起来绝对让你惊艳!加上店内仿银座店的设计,不能去日本就来这舒适享受板前料理过过瘾吧!

凛割烹

一人$6000

这间无菜单日本料理秉持着割烹的原则,由主厨阿杰师傅带领专业团队,从采购、事前准备到制作呈现都相当讲究,采用日本空运海鲜与tw在地食材,并将每日新鲜食材现杀现处理,让你坐在吧台就能欣赏师傅好手艺和品嚐海味,更能依客人喜好量身订做餐点,改天就来这体验一下割烹的较高享受吧!

看完以上的高级寿司店,大家觉得如何呢?虽然一餐吃下来要价不斐,但绝对是个精致又幸福的飨宴,有在计画享受一顿大餐好料的,这篇就给你参考啦!

PopYummy/撰文报导

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