将进酒素烧烤殿小金经过好多次美美的外观总是吸引我的目光，这有着素食界屋马的烧烤店总该来嚐嚐才不愧为美食部落客呀~他算是tz第一家素食烧烤专门店，用餐的方式有2至4人套餐为主，当然也是有单点可以选择啦！但套餐真的划算很多所以当然要点套餐，将进酒素烧烤殿不同季节也会依照时令去调整菜色变化，所以每次来都可以品嚐到当季新鲜食材料理。

将进酒素烧烤殿

营业时间 11:00-15:30、17:30-21:30

电话0423278012

│实际营业资讯依店家公告为主│

如果是从忠明南路往南走遇到精诚五街右转进来第一个叉路口就可以看到将进酒素烧烤殿，店舖旁边可以停四、五辆汽车，摩托车的话路边多数都可以停，小金蛮建议可以停在东兴立体停车场，一路散步过来真的很棒。

一楼的空间未来会规划有锅物餐点，目前烧烤以二楼的用餐空间为主，进门前记得按门铃会有服务人员前来开门接待。

柜台这儿放了一尊李白像还请您喝咖啡~哈哈真可爱，整体布置的很有诗意加上灯光设计跟空间氛围，真的非常的有质感格调。

用餐的座位以四到六人桌为主，非常的宽敞舒适，桌跟桌之间的距离也很宽用起餐来很舒服~一、二楼空间的灯光规划设计真的很不错气氛很棒，也很适合情侣来约会哟~

桌边设计了抽屉放湿纸巾、卫生纸跟牙线棒，让出桌上的空间来可以好好的享用美食，也不用担心卫生纸被食材污染到挺不错的。

带入座后服务人员会细心介绍菜单并送上热茶服务，小金自己也一直很想要买一个这样的铸铁茶壶回家泡茶，喝起来格外有FEEL。

将进酒素烧烤殿还准备了几款不同的特色沾酱可以搭配不同食材沾用，其中小金最喜欢客家桔酱跟昆布盐还有甜面酱~真的超赞的，蛮建议大家都可以挤一点点出来试试每种酱料的风味。

包含：主厨季节沙拉、将进酒七仙女手作烤物、小农严选时蔬、欧风精致烤料、手作开胃菜、手工墨西哥烤饼、坛烧八宝佛跳墙、养生炖汤、主食、甜点、主厨严选韩国空运鲜采芝麻叶。

这养生汤是可以再续壶的哟~热呼呼的开吃前来上一碗真的很暖胃（孕妇朋友先跳过哟~）

这沙拉真的非常丰富，除了爽脆的季节生菜之外还有天贝、藜麦在里头，酱汁的话有胡麻酱跟优格酱两种风味可以选择，小金这天选的是胡麻风味，芝麻的香气真的超级浓郁的。

这素食的佛跳墙真的让小金很惊艳，醇厚的汤头喝起来很鲜，里头的芋头、莲子、坚果跟栗子也炖煮的很松软，这汤品是位上的方式一人一瓮的出餐，记得一定要趁热喝。

接下来主角登场了，这烤物拼盘够浮夸了吧~差点真的觉得李白都要走出来了（误）上头除了有将进酒素烧烤殿特色烤物之外，还有依季节不同的时令鲜蔬，上餐后服务人员也会细心的介绍每一种食材的烤法跟建议吃法。

七仙女故名思义就是有七种不同的特色烤串啦~酥脆鸡皮、新强羊肉串、三杯鸡腿菇、手工鸡腿卷、北平烤鸭…等，每种都非常的有特色真心推荐大家可以来试试，完全不会有吃素的感觉。

【牛肝菌野菇炊饭/ 酱烧菌菇烤饭团-明太子风味/ 经典蔬菜大阪烧】

米饭炊煮的很Q弹加上香气十足的牛肝菌一起烹煮，这饭认真吃了一碗会想要再来一碗耶~真心不骗小金一吃就喜欢上了！！

将进酒素烧烤殿的大阪烧除了里头没有海鲜之外，吃起来跟一般吃到的大阪烧风味真的是一毛一样~上桌时外面煎的微微的酥里头松软的口感加上甜甜的美乃滋酱很涮嘴。

上桌时小金还在想~说好的菌菇呢！！哈哈~人家是包在饭团里头下去烤的，上头再舖上用萝卜泥去调制成的素明太子酱，外层的米饭烤的有点锅巴的口感再包着海苔，一定要大口咬到里头的菌菇一起吃，层次风味才能完全体验出来。

附上的风味小菜也很赞，这泡菜吃起来有一点点山葵的香气在耶小金很喜欢，另外吃货友人特别喜欢将进酒素烧烤殿的木耳，口感脆脆的不自觉一片接着一片夹。

将进酒素烧烤殿用的烤盘是不沾的，所以食材烤了也不担心会有焦黑的情况，贪心的小金完没有听服务人员介绍的顺序烤法，一下就把烤盘舖满满的了~哈哈哈

这烤盘真的挺优秀的，食材烤的金黄香酥也不容易焦黑，而且烤盘上也不会沾上食材所以不会需要一下就更换，感觉烤起来也更卫生健康了。

另外附上的烤饼跟韩国空运来的紫苏叶可以拿来包烤好的食材一起吃，烤饼在烤盘上一样要细心照料勤翻面等表面有点金黄酥酥的感觉就可以了~建议可以烤好食材后再把烤饼卡下去烤一会儿就烤好这样饼才会是热热的。

将进酒素烧烤殿的韩国空运紫苏叶真的很赞~拿来包食材多了一个不同层次，小金本来就非常喜欢紫苏叶的风味，都想要买一盒回家了。

将进酒素烧烤殿的这北平烤鸭真的很逼真，✔︎手工酥皮饼✔︎手工烟燻鸭，两种不同的风味再沾上特调的甜面酱真的是以假乱真，最前头再搭上一段碧玉笋真的蛮让人惊艳的。

这三盒料理上桌时都有纸片盖着，放上烤盘烤到冒烟就代表熟了可以打开享用~马铃薯跟泡菜年糕里头都有加上香浓的起丝，刚好烤时热呼呼的还会拔丝真的很不错，最后再来吃一下鲜甜清爽一点的丝瓜配上一点姜丝提味刚刚好。

这有一点像是烙饼或葱油饼的其实是千层腐皮来着~烤的时候记得一样要勤翻面并且用夹子不时的去夹他逼出里头的油脂，这样烤出来的饼外面非的香酥里头一层一层的腐皮质地软嫩软嫩的沾点烧烤酱就很赞了。

这烤麻糬一定要非常的有耐心用小火慢慢的烤勤翻面照顾，不然很容易外面已经焦黑里头还没有烤透，烤完后外酥内软的麻糬沾上炼乳跟花生粉真的超犯规的啦~一烤好大家就抢着吃了。

【冰糖雪燕酿桂花/法式焦糖烤布蕾/ 幸福红豆紫米粥】

这可说是素食界的燕窝来着，桃胶炖煮的非常细致顺口加上香气十足的桂花酿，母亲节应该带阿母来吃一顿相信她一定会喜欢这个甜点。

将进酒素烧烤殿的烤布蕾口感很绵密札实，上头的糖烤的脆脆的，本身的风味也不会太甜吃完整份也不会觉得太有负担，做为饭后甜点很恰当。

这紫米粥还有附上一小盎的椰奶，加进去后口感更香浓滑顺，饭后来上一碗份量也给的很刚好，满足满足！

​🔎tz美食｜西区美食懒人包

​🔎tz美食｜南屯美食懒人包

​🔎tz美食｜北屯美食懒人包

​🔎tz美食｜北区美食懒人包

​🔎tz美食｜西屯美食懒人包

​🔎tz美食｜大里美食懒人包

​🔎tz美食｜捷运美食懒人包

​🔎tz美食｜聚餐餐厅懒人包