
华漾DIMSUM港式饮茶餐厅是华泰集团旗下的品牌,本来就有开在中和环球购物中心里,但今年更换位置也重新装潢后在11月再度回归,新柜位是在另一边的电梯口旁,就是之前的Mastro战斧教父的位置,华漾DIMSUM港式饮茶餐厅主打现点现做,我们吃到的港式点心和餐点都很美味。
一出电梯就看到华漾DIMSUM港式饮茶餐厅前有不少人在排队,因为我们这天是快要到下午休息时间临时前来,所以吃到最后没剩多少客人,所以才能拍到比较空的场景,他们家假日生意真的很好所以建议较好先线上预约,如果到现场登记排队的话就要有心理准备得花点时间耐心等候。


华漾DIMSUM港式饮茶餐厅在中和环球购物中心4楼的新位置,是比之前更开阔与明亮的感觉,空间装潢得挺有质感。


华漾DIMSUM港式饮茶餐厅特地在电梯口旁边留个一个窗,是直接可以看到厨房里的大厨在制作港点,我们刚好看到的是爱吃的腐皮卷,厨师手脚非常熟练快速的一个接个包,让人忍不住停留驻足,看得目不转睛。

入座时候华漾DIMSUM的服务人员会询问是否需要茶饮,吃港式饮茶肯定不能少了茶饮搭配,选了清香的碧螺春实在好喝,用餐期间服务人员也会随时来帮忙查看要不要加水回冲,用心又亲切。




妈妈点菜还是会先考虑小孩,看到有他们很喜欢的蒸蛋当必点,这倒是芙蓉海皇蒸蛋,鲜嫩蒸蛋上面有虾肉、香菇配料,吃起来十分鲜美。还好有先点这道,因为华漾DIMSUM餐点大多是现点现做,所以要花点时间等候,但因为我们这天有点太晚吃午餐,蒸蛋一下就端上桌,可以先安抚小孩垫垫胃。

华漾DIMSUM港式饮茶除了港点之外也有主食和热炒菜色,这道虾球干烧伊面也非常推荐带小孩的家庭,带点弹性面条裹上浓郁蚝油香气酱汁,吃起来够香又够味,里头虾球个头不小、吃起来Q弹鲜美,我们家雷宝几乎包办三分之二盘,然后动作慢的熊宝哥吃了一小碗之后说不够,已向隅。(笑)
珍珠丸一直都是迷你竹我和熊宝很喜欢的港式点心,华漾DIMSUM的珍珠丸外头是用紫米,咬开里头除了扎实美味的肉馅之外,居然还有一只鲜美虾子,搭配起来风味更鲜美、口感也比较有层次。
华漾DIMSUM把这道料理取名叫做春风得意肠,大概是吃了会让人笑咪咪、春风得意吧!华漾DIMSUM的自制粉肠外皮Q软好吃,里头包裹了虾和猪肉等内馅,重点还加上炸过的米网增添酥脆口感,吃在嘴里就是「迷人」两个字。
华漾DIMSUM的时蔬牛肉丸咬起来口感Q弹,吃在嘴里多汁又饱口,牛肉丸据说是正统港点必吃款,但他们家不是添加陈皮,而是用了蔬菜融合搭配,吃起来十分清爽鲜甜。
华漾DIMSUM的香茜腐皮卷可以列上必吃推荐!非常薄脆香酥的腐皮外衣,加上以虾浆包覆整只鲜虾的扎实内馅,吃起来满嘴都是新鲜虾肉的鲜美滋味,而且应该还有添加韭黄与香菜增添香气,很美味。
炼乳银丝卷纯粹是我和北极熊先生偏好而点,油炸过外酥内软的银丝卷加上炼乳就是怀念的小时候滋味,但我们家两只小熊不知道为什么都不买单?爸爸妈妈自己开心享受,华漾DIMSUM制作的当然也是好口感、好风味。
华漾DIMSUM港式饮茶餐点风味真的很不错,除了我们吃的这些菜色之外,好像还有招牌虾饺这次忘了点,不过没关系,这样下次再访还有不少待选名单可以慢慢吃过瘾罗!
餐厅美味点心购物港式中和茶餐厅环球港式饮茶购物中心01-17
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