
我是想跟全世界的美食谈恋爱的S小姐,听起来有点贪吃,有点贪心;但,我确实是真心爱着所有美食的。

搬到文信路的1928烧肉总舖,周边有巨蛋捷运站,交通变得更便利了。

非常喜欢烧肉的我,对烧肉有着又爱又恨的矛盾情绪,爱的是烧肉带来的较佳味蕾体验,恨的是总是会把肉烧焦的我的手……,所以我最喜欢的还是有提供烧烤服务的餐厅,能让我不辜负食材,尽情享用每一道料理的较好状态!

(这是吧台另一端的客人视角,可以看到内场非常整洁)
在高雄也算是资深烧肉餐厅的日式烧肉:1928烧肉总舖有极上食材,也有很棒的专人全程烧烤服务,对我来说是想吃烧肉时的较好选择之一。自由店搬到文信路后,空间变得更大更宽敞!炭火加上服务人员一致的好手艺,让食材的美味自然呈现,加上还有可以现点现做的日式料理,1928烧肉总舖真的深得我心。
切记,一定要先订位!!!(太重要,独立成一行!)

整体装潢充满了日式情调,大量的木作质感打造出典雅、高雅的氛围;座席多元,有小包厢与吧台区域,即使一个人来用餐也不会尴尬跟不便。

进到餐厅,经服务人员确认订位之后,会带到置物柜前,让客人放置随身物品或外套,置物柜的空间蛮大的,所以外套是可以挂放的,这么一来也可以避免餐厅的味道沾染到衣服,但老实说用餐过程,以及用餐结束后并没有发现特别重的烧肉味;置物柜的锁是磁吸式的,很特别。

入座后准备点餐,得先经过选择困难期,因为每一样都很想点!烧肉套餐分为超值之选与极上之选。
超值之选的价位落在两人1688元、三人2388元,有牛肉(雪花、肋条、牛烧肉)、猪肉(梅花、五花、梅花肋排)、海鲜(烤虾、鱼下巴、冰卷)三种主餐可以选,另外有附餐、沙拉、蔬食、小菜、甜点、饭食、饮品可以选。
极上之选价位则是两人2688元、三人3688元,有厚切牛排(菲力、沙朗、横隔膜)、伊比利组合(肋条、沙朗、松阪、肋排)、极上海鲜(天使红虾、草虾、纹甲花枝、鱿鱼排、干贝)三种主餐选项,另有可以吃到安格斯牛与桂丁鸡的附餐、小主餐,海鲜刺身、沙拉、野菜等,基本的饭食、甜点、饮品当然也都是有的。
这天与好姊妹点了超值之选两人套餐,再单点两份生鱼握寿司!

在烧肉上桌前,先送来了小菜酱煮凉拌牛腱,牛腱卤得入味,厚薄度过刚好,还微微透着光和闪亮亮的肉酱汁。

紧接着是生鱼握寿司,两份共四贯,份量刚好。

生鱼片新鲜度很好,非常满足!
专人全程烧烤服务非常细心,服务人员会仔细了解需求、吃完的感觉,也会从旁观察客人吃的速度去做烧烤上餐的调整,让人吃起来没有压力。

我们的主餐点了牛肉(雪花、肋条、牛烧肉),肉质非常好,使用原块肉加上服务人员的好手艺,把肉的美味、油脂都保留了!
好吃的烧肉加上招牌葱盐,真的是一大享受,不吃葱,沾桌上的特制烧烤酱汁也非常搭。
每一次送上桌都是刚好的熟度和时间。
也因为熟度刚好,所以能吃得出肉质的细致。
每一块肉都忠实的展现它的品质与美味。
副餐之一,鲜嫩鸡柳条,又嫩又多汁。
附餐之二,香酥豚大肠,朋友说豚大肠处理得非常好,很乾净,烤得不油不腻非常好吃。
沙拉我们选了服务人员推荐的果香Q饼蔬食。
微Q的饼皮是大福的口感,包裹着沙拉等新鲜蔬菜,再淋上解腻的水果酱汁,自然鲜甜爽口!
蔬食起司地瓜烧是很棒的配菜选择,香气十足,地瓜很绵密可口,一上桌便被我们趁热吃光了。
附餐饮料还是最喜欢点茶类,但下次也想点酒来搭配。
甜点烤麻糬、奶酪也让人十分满意,麻糬刚烤好上桌还热热澎澎的,沾炼乳跟花生糖粉,再一口塞到嘴里,好吃到不行。
(同场加映:一个人的烧肉-焼肉スマイル)
好好吃饭才能好好去爱,偶尔慵懒一下,让别人对自己服务,也是一种爱!轻松舒适的环境、优良的烧肉品质可以带给人大大的满足,如果你爱这种无压力又轻松的烧肉体验,刚好也爱日式料理,一定要到1928烧肉总舖文信店试试!
店名:1928烧肉总舖文信店
营业时间:11:30~14:30,17:30~01:30
备注:餐厅后方,明伦路与昌盛路有特约停车场唷!
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