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在地农作X长滨米!老房子里的日式简餐|台东市_桥Chiao咖啡馆/早午餐
时间: 2023-05-21 09:01:13 浏览: 243

我是想跟全世界的美食谈恋爱的S小姐,听起来有点贪吃,有点贪心;但,我确实是真心爱着所有美食的。

前阵子给自己一个假期,去了一趟地灵人杰、好山好水的台东,藉由大自然的纯净气场、天然温泉滋养以及美食来洗涤身心灵,充电之后再出发。

迷人的老房子,永远都自动散发着独特的魅力,於是,当主理人花些心思打点、运用,不管做什么,一定都可以达到加乘的效果;桥Chiao也是。

座落在台东市浙江街的巷弄里,拥有自己的小庭院,建筑主体是超越一甲子的老宅,庭院里有两棵大树、大量的植栽,并有部分座位,其余都是室内座位,但是数量不多。(因为这天有雨,庭院区湿漉漉的,也盖起了帆布。)

木门、木桌、木窗框、铁窗花、压花玻璃,各种被保留的以及被布置的复古元素,都和屋子有着完美的配搭,并让人产生某种思乡怀旧情怀,是亲切而不造作的。

有一些餐厅也会使用复古元素,但偶有刻意感,不是那么自然,在这里,则是让人感到自然舒适,并能放松用餐。

对了,这里还有一只很有公关力的可爱店猫!

到访的这天,下着细雨,没有订位的我们,很幸运的拥有了屋外的位置,在屋檐下看着庭院的一切,也看着来来往往前来用餐的人们。

菜单的主餐选项都和「自然」、「在地」有密切关联;例如:农夫餐、洛神香煎鸡腿排、红咖哩鸡肉饭、长滨月桃海盐炙烧牛肉饭。使用长滨的自家种植稻米,也使用在地食材!也有期间限定的菜色,像这次就有芋香红烧鸡跟蒜香猪舞花。

饮料种类很多,菜单上还写着「人的身体有70%是水,其他就是饮料」这样的标语,非常幽默。而饮料也使用许多在地元素,例如:长滨迷迭香海盐奶盖红茶、木鳖果西西里特调、长滨刺葱海盐拿铁等。

甜点也是店家的招牌,但这天用餐完已经太饱足,只好先跟甜点说下次见。

我点了长滨月桃海盐炙烧牛肉饭,餐点呈现的方式是日式定食的样貌,有基本的主菜、三样特色小农野菜、米饭、蔬菜汤,另外还有附餐饮料芭乐心叶茶或红茶可以选(可补差额挑选其他饮品)。

牛肉是以骰子牛的方式料理摆盘的,肉大块、量很多,炙烧的熟度刚刚好,加上海盐点缀提味,让牛肉展现出美好口感。

米饭非常好吃,粒粒分明、湿度适中,台东出好米实在是一点也没错!

三道小菜口感都很好,吃得到食材本身的爽口、新鲜、自然风味。

友人B点的是蒜香猪舞花。

煎烤得恰恰好的猪肉,微焦脆带着独特香气的外貌,切开则是Q中带嫩,自然的油脂分布更是大大加分。

附餐搭配的芭乐心叶茶,解腻又清爽。

因为希望能更完整体验特别的食材,我的附餐饮料加价点了长滨刺葱海盐拿铁,喝下一口立刻以非常夸张的语气跟友人大赞「超好喝!」同时也羡慕住在台东的朋友可以常常来此享用美食和好咖啡。刺葱是一种原住民香料,做成刺葱拿铁并不会影响咖啡口感,反而带来特别的香气,再加上海盐,整体味道非常平衡顺口。

好好吃饭才能好好去爱,久违的跨县市旅行,也是久违的放空自己;用好的食物重新带给身体力量,也让心灵感到满足,然后再一次地踏上旅程,带着自然与食物给自己的爱回家。

店名:桥 Chiao

营业时间:11:00~20:00,每周三、四公休

美食咖啡饮料日式自然在地房子长滨02-23

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