
上个周末久违的陪男友下南部回云林外公家,在把该办的事情都处理好之后,就决定去逛逛西螺老街,一到那就看到好多的酱油装饰,这才想起来:对阿~讲到西螺就会想到酱油,那可是西螺名产捏。尤其是小时候如果我不知道吃什么的时候,总喜欢酱油膏直接搅拌在饭里吃,而那时候厨房里一定要有的就是酱油界的元祖-「大同酱油」!

不同於一些长大后认识的新兴酱油牌子,在我心目中对大同酱油评价可是极高的极高!除了他本身就是百年老店酱油之外,它也是我心中数一数二的甘甜酱油推荐,因为吃起来完全不死咸,所以我才能这么直接搅在饭里吃都还能津津有味阿~

不过虽然大同酱油拥有百年历史,是很资深的酱油品牌,但他们却为社会付出了很多爱心,像这次入手的浪爱抵家黑豆酱油跟黑豆酱油膏,就是他们和社团法人tw幸福狗流浪中途协会推出的公益商品唷!

不只是外盒有可爱的毛小孩,就连瓶身也是特别设计了一番,蓝色的是黑豆酱油,而粉红色的是黑豆酱油膏。明明是讲究美味的酱料,口腹之慾被满足的同时却也让我感受到满满的爱。

接下来就让我好好介绍一下这两瓶浪爱抵家公益商品,先小小提醒,因为大同酱油的酱油都是传统窑瓮手作酿造发酵的,所以开瓶后一定要盖紧并冷藏唷~

那我们就先从这瓶蓝色的黑豆酱油开始。

原本呢,我个人是对酱油没偏好的,基本上我只有吃真的很清淡的料理时,才会加个几滴,而且都不敢加太多,因为大多数酱油我吃起来都不太满意,咸味太重了!但大同酱油它的黑豆香味很浓厚,虽然是酱油但吃起来却没有我讨厌的死咸,而是淡淡回甘的填加上一点刚好的咸味。

这边顺便大展身手了一下,开启了我的花花煮播,简单的备料:高丽菜切丝、葱、蛋、白饭,不用额外在加胡椒粉或什么调味料,只要简单的加上适量的黑豆酱油再拌炒就能变出一道好吃的炒饭罗!

给你们看看我吃的津津有味哈哈哈哈哈,只能说调味料给力煮什么都很方便啊!

炒饭的步骤我放这边,方便大家看一下(其实真的完全无技巧可言哈哈哈)

接下来是我从小爱到大的黑豆酱油膏~
我之所以认为这瓶是黑豆酱油膏推荐,就是因为他们的酿造手法,里面是透过糯米熬浆跟黑豆原汁去调配的,很喜欢这种有淡淡米香、吃起来又非常甘甜的口感,咸度会比刚刚的黑豆酱油再低一些些,难怪我真的从小搅白饭吃到至少国中哈哈哈哈,真的不是普通的爱!
这边一样是花花煮播时间,没办法最近似乎随着离人妻之路越来越近(?)就很忍不住开发自己的厨艺技能哈哈哈哈哈,直接用黑豆酱油膏来一道炒花枝给你们闻香!
有没有发现,备料一样很简单:姜丝、蒜、花枝、糯米椒跟红萝卜即可,一样是透过拌炒的方式加入适量酱油膏,灯愣!连我爸妈在旁边都很替我骄傲,女儿厨艺进步了!
有没有~真的好吃没骗你,就是这个小时候爱的酱油膏味,大同酱油膏真的是古法酿造酱油推荐,吃起来就是很甘甜阿阿阿阿阿,完全不怕因为太咸而一定要配饭才能入口,好好吃!
这次和幸福狗中途协会公益联名的浪爱抵家黑豆酱油跟黑豆酱油膏,大同酱油会将收入扣除成本开销之后,将收入捐助给协会帮助流浪猫狗唷!爱毛小孩的你一定要捧场,好吃又能一起做爱心,何乐而不为呢~
FB:大同酱油黑金酿造馆
好吃联名幸福哈哈酱油公益大同协会02-24
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