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高雄美食|超强酸菜白肉锅|武庙商圈美食|千槢小馆
时间: 2023-05-20 09:01:15 浏览: 391

成立於2021/9的千槢小馆,坐落於美食林立武庙商圈

在有点小小巷道内,前面广场有满满机车停车位

若搭捷运可搭至五块厝站,走路即可到达

✨主打👉🏻酸菜白肉锅

📍双人套餐$660

📎酸菜白肉锅(小)/单点$600

📎严选白肉片(小)/单点$150

📎鲜蚵/单点$80

📎蛤蜊/单点$80

自然发酵的白菜,带出酸中回甘的汤头

酸味浓醇却不呛鼻

锅里附有鲜虾、蛤蜊,煮沸后更能带出自然的鲜甜度

让食材发挥作用,天然ㄟ尚好!

冬天吃酸菜白肉锅可暖胃

夏天吃酸菜白肉锅可开胃

汤锅里还有附炸豆皮、冻豆腐、各种丸类与饺类

如果不够可加购

套餐有两种肉可选择

👉🏻国产猪梅花

👉🏻严选白肉片

强烈推荐酸菜白肉锅选择*严选白肉片*

三层肉与酸菜锅的魅力无法可挡

肉质弹性佳,与酸白菜锅的搭配不会有油腻感

✨提到加购,当然不可错过花枝浆与芋头鲜肉丸

📍花枝浆$150

花枝浆满满的花枝块,让你不只吃「浆」

丸子咀嚼控绝少不了的真材实料

📍芋头鲜肉丸$120

✨超级芋头控,芋头鲜肉丸必满足你心

多数吃到的芋丸都是泥混浆,仅有芋香风味

但竟然可以吃到完整芋头切块

比起一般芋香风味更佳浓厚,口感满分💯

这次除了店家邀约合作的以外,我还自己加点了..

📍酥炸肥肠$250

看到菜单上标示「主厨自信之作」,难道还不点吗?

大肠本身卤够味,油炸过后外皮酥脆

大肠的肥嫩多汁感唇齿留香

里头搭配葱段增加青脆清爽度

沾点胡椒盐,外层的薄糖衣与咸酥感更有层次感

📍绍兴醉鸡$250

纯粹喜欢以酒带入料理、以蛋白质为主的我

怎么能错过这道料理?

鸡腿肉的软嫩,外皮胶质让口感带点Q度

与枸杞、红枣做腌渍后的药材香气

咬下绍兴酒香乍现,充满古典香气

📍起司芋见泥$150

刚炸好的「起司芋见泥」

外壳带酥,看似平凡..

咬开内馅却热气腾腾的芋泥

中间还夹带会牵丝的起司

毫无冷场,完美的Ending

就算吃得很撑,也不容错过的甜点

平日外送/11:30-15:30

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