当前位置:首页 生活 正文
健康烘焙代名词「欧卡萝」 减醣面包网店月销百万
时间: 2023-05-20 09:01:15 浏览: 13

以营养学角度出发,减醣、减卡、高纤的机能烘焙诞生! 

风靡日本多年的「卯之花」—豆渣烘焙更健康,爱吃面包不怕胖 

健康的豆渣又名「卯之花」,低热量、低脂肪,还有丰富的膳食纤维,豆渣所含的钙质更是豆浆的5倍!拥有极高的营养价值,让豆渣烘焙在日本已盛行多年。烘焙产品主厨Jen,当时看到tw只有精致淀粉的烘焙产品,决定以高纤、低热量的新鲜黄豆渣,来研发烘焙产品。但豆渣低筋性不易发酵,失败率高,产能只有一般吐司的1/4,成本极高。主厨花了一年的时间终於找到黄金比例,以豆渣取代将近40%的精致面粉;将豆渣烘焙推向市场。并以数据佐证,不惜成本送检第三公正单位检验「八大营养素」,提供最精确的数据给消费者;这在烘焙业界极为罕见。因此连曾出版「减醣烘焙」一书的知名营养师兼糖尿病卫教师—林俐岑都大力推荐「欧卡萝」烘焙。 

聪明减醣无压力:四款吐司、五款贝果、两款欧式面包,征服面包控 

研发主厨以「给家人安心吃的面包」为初心,采用「减醣、低油、减盐」的方式来烘焙,成分单纯:tw知名豆乳店「新鲜黄豆渣」、「加拿大红春麦面粉」、「法国酵母」以及低量的糖、盐、油,不使用看不懂的食品添加物,以健康的果乾与谷物及原型食物变化口味,让面包回归本味也满足饕客味蕾。 

「减醣豆渣吐司」有原味、蔓越莓、抹茶、核桃葡萄乾四款,像是蔓越莓深受女性朋友喜爱,抹茶特别采用日本静冈抹茶,吃得到天然茶香。原味吐司相较市售白吐司,减醣36%,热量减少29%、膳食纤维却是2.2倍!

 「减醣豆渣贝果」有原味、黑芝麻谷物、蓝莓、柠檬、抹茶蔓越莓五款,其中柠檬微酸甜滋味,作为早餐或甜点都很适合。 

「减醣欧式面包」则有原味与核桃蔓越莓两款。 

全品项不添加色素、香精、每一口,都很真实。不含防腐剂,所以连包装上面都下足功夫,客制防氧袋并加入脱氧包锁住新鲜。生产具备国际ISO22000以及HACCP双认证,提供消费者安全卫生的品质与保障。 

欧卡萝以「营养健康」为理念开发出全系列减醣面包,全素可食。甚至糖尿病病友,也能酌量食用。考虑到乳糖不耐症的朋友的食用需求,季节限定;即日起,推出植物奶「杏仁奶减醣吐司」,每日限量10组,要买要快!

#欧卡萝

抹茶健康面包产品吐司营养烘焙热量主厨研发03-03

看完文章内容还有疑惑?点这里 【在线咨询】 与专属顾问一对一沟通解答你包括收费、对比、排行等所有问题!

说明:文章内容来源网络整理仅供参考,如有侵权请联系删除