
天气越来越热了,但是完全泯灭不了我爱吃锅的心
不过在口味的挑选上就会偏好清爽一点的汤头
毕竟夏天吃的太油腻或太重口味,也会觉得有点负担

今天采点的餐厅是【晶馔锅物锅烧】
位於台南东区,靠近南纺梦时代跟后甲圆环
这次是朋友推荐我来吃,原本以为是一般的小火锅店
殊不知里面每一道菜都超讲究....让我娓娓道来

店里走温馨的用餐环境,含吧台大约可以坐到15人左右~
约莫晚上七点半到店,当时店内是客满的,生意看起来不错~
看过去大多都是小家庭来用餐,上面的空照是我吃饱后拍的



菜单提供给大家参考~除了火锅外也有提供定食跟锅烧意面
也可以选择加价升级多沙拉跟汤品

我点了【尚养生金线莲锅-猪肉】以及【咸猪肉定食-升级套餐】
不知为何当天手机有点雾雾的QQ真可惜,请大家多多见谅啦

本次我最爱的餐点~金线莲火锅(猪肉)-$350元,有附甜点
这一锅完完全全颠覆我对养生火锅的印象!
因为天气有点热,加上我有选择性障碍XD於是请店家帮我推荐口味
店家的小帮手弟弟(才国小三年级)就推荐了我这一道金线莲锅
我心想,居然小学的弟弟会推荐我这么养生的东西?!还说这是他的最爱
刚好我也想吃清爽一点的锅物,於是就点了这锅

汤头是用金线莲药材包去熬的,加上枸杞跟红枣
原本以为中药味偏重,但喝下去是清爽甘甜的口感,很顺口
淡淡的金线莲清香会在喉间回甘,吃完整锅都不会觉得口渴
锅子店家有特别介绍是用美国的康宁晶钻玻璃锅,不会释放有毒涂层

连菜盘都挺讲究的,完全没有任何火锅料!
菜盘有蔬菜、菇类、蛤蜊还有虾子,虾子还是去过壳的

附上超大蛤蜊给大家看看~吓歪我了
以前吃小火锅的蛤蜊都小颗的,这个一颗直接抵三颗XD
肉的品质也不错,很新鲜~加上蔬菜的熬煮后,有吸附汤头的鲜甜
接下来介绍~咸猪肉定食
原本以为是像三层肉上面有撒黑胡椒那种客家咸猪肉
但店家是用瘦肉比较多的部位去做
口感吃起来也不像一般咸猪肉硬硬的
反而是很像舒肥处理过,意外软嫩很多~
调味上也很适中,配饭刚刚好
定食有附生菜沙拉,老板娘介绍他们的生菜都是水耕栽种
是种在无尘室里的,口感跟新鲜度真的跟大卖场的美生菜差好多
没有臭臭的土味跟菜味,水分很多也吃的到蔬菜的清甜
最后是我们加价的饮品~黑糖黑木耳露
这一罐根本可以吃一餐了!浓稠又饱足感十足的一瓶饮料XD
甜度应该只有微糖,黑木耳被熬煮到胶质满满满
虽然吃到最后很饱,但还是把他喝光光了~
感觉下次可以来点个生菜沙拉配黑木耳露,健康又吃的饱
最后是甜点~手工焦糖布丁,不加任何一滴水,使用纯鲜乳制作
口感上也很绵密,连甜点的水准都很高耶!
临走前随手一拍,纪录一下他们加的生菜资讯
因为老板娘说如果要单纯买菜也可以找他XD
美味程度⭐⭐⭐⭐⭐五颗星~
一开始觉得价格偏高,但实际吃完后觉得非常值得
难怪这么多家庭会带来这边吃饭
同时兼顾了美味跟健康,CP直很高
老板娘跟小小店员还会很细心地介绍每一个餐点的食材
让客人在吃的时候可以更放心,相对也增加信任感
会让我想回访品尝其他餐点,也觉得很适合带爸妈或长辈来吃
老板娘说地下室有小包厢可以包场,也很推荐来聚餐
营业时间:11:00-22:00(每周六公休)
优惠活动:平日16:00前来店内用,满百即送$10元折价卷,折价卷无使用期限,无限制消费金额
随手纪录好吃好玩的生活大小事,之后会继续把以前吃过的店写成文章
也会增加一些旅游类别的开箱打卡文,快关注我~~~
台南火锅套餐老板食材锅物猪肉养生定食老板娘03-24
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