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板桥江子翠巷弄铜板美食~这才是台南正统锅烧汤头【陈三京创意面摊】
时间: 2023-05-15 09:01:07 浏览: 73

位於板桥江子翠捷运站步行10分钟

据说许多上班族、在地民众都会一吃成主顾的一间平价美食

到底是什么秘诀让大家这么喜爱~ 

大家还记得中华一番小当家吗?

你以为小当家里的剧情是假的吗?(请下BGM)

那...那个酱汁,就是那个酱汁! 

那...那个汤头,就是那个汤头!

●关於陈三京创意面摊

从2021年的7月底至今,因受到疫情的影响

原有20多年厨师经历的老板,毅然决然的自行创业

开这间面店,为的是把这份美味持续分享给大家

颠覆於以往大家对锅烧面、凉面的既定印象

老板坚持每日新鲜熬煮汤头

不添加味精,而是以蔬菜为汤头带出鲜甜

后来才知道这个才是正宗台南的锅烧汤头!

▼蔬菜包本人!每日熬煮一大锅!

先别管威尔史密斯的巴掌事件了

吃过这间面店,味蕾就像被打醒了一样!

就让我们继续看下去~

▼陈三京创意面摊(日/夜照)

目前店内有配合的外送平台有

foodpanda、foodmo、虾皮

付费除了现金外,也可以使用街口支付、Linepay 

营业时间是周一至周六的上午8点~晚上8点

周日公休~另外休息会公告在粉丝专页上喔!

● 2022较新菜单

● 达浪的食用心得

在这个通货膨胀的年代,还能保有高品质、大份量的店家实在不多了!

真心觉得这样的价格出现在双北地区,可以造福很多小资族

这一次来用餐达浪点了以下几样:

泰式柠檬凉面(小) $50

味噌蛋花汤  $40

英国冷泡红茶(无糖) $20

● 泰式柠檬凉面(小)

你觉得一份凉面的灵魂在哪里呢?

我会跟你说「酱汁」

出自於「泰国皇家御厨指导配方」

是老板亲手调制而成的酱汁

成份有蒜头、洋葱、香茅、辣椒、柠檬叶、香菜

吃第一口的味道就毫不犹豫的霸占了我的嘴巴

微辣、酸甜的口感不断在嘴巴里翻腾着

重点...吞咽下去之后你会自动想夹下一口 

非常的清爽啊!

凉面的面条部分,老板使用半台斤劲道面条

建议大家加入酱汁之后要搅拌均匀再开动

让每一根面条、每一口都充满酱汁!

● 味噌蛋花汤

在旁边看到老板完成这份味噌蛋花汤很疗癒

还没看到碗其实我以为只有一小碗

但没想到这个份量实在让我刮目相看

大家在外面点一份汤,印象应该都是一小碗吧?

今天你只要花30~40元就能享受超大份量!

里面配料一样很饱满,喝不完还可以留着之后热来喝

●英国冷泡红茶(无糖) 

如果想要舒缓一下嘴巴,来一杯茶再适合不过

英式红茶的茶香很解腻

这一瓶英国冷泡红茶,内附茶包,只要20元!

这个价格超~经济实惠

●加码分享:锅烧面~制作过程

这一碗看老板煮完,如果是我来吃的话应该会有个8分饱

加入蔬菜柴鱼高汤后,还有许多配料组合成的锅烧面

光料的部分就已经到了8~9分满

最重要的是....

自己不用费力再拿塑胶袋倒入碗中了啦~

很多时候我们为了追求味道,就会开始添加很多的味精、调味料

但事实上只要回归於食物本身,自然的风味就已经太迷人!

如果你也是喜欢吃「原食物」的话,不妨来【陈三京创意面摊】走一走

相信你会爱上这个滋味~

认识达浪我的人都知道,其实我是一个很爱讲话的人

但我也是一个很喜欢听人说故事的人~

很感谢【陈三京创意面摊】的老板愿意跟我分享他的故事

也期盼下次还有机会能够来这里吃其他料理

夏天吃凉面、冬天吃锅烧,就这么决定了!

营业时间:上午8点~晚上8点(周日公休)

>另有特殊休息日会公告於粉丝专页

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