
好久没有到中山区新光三越南西店逛街了~
新光三越南西店三馆每层楼都有每一层楼的主题,非常有特色

每次都去新光三越南西店本馆,今天就决定逛新光三越南西店三馆。

逛任何百货公司,先从美食街逛起是我的习惯
新光三越南西店三馆美食地下街的装潢是港式风格,逛着逛着看到了贝拉手工水饺~

看了看菜单,询问了店家M号和L号餐点的差别
M号餐的水饺是8颗,L号餐的水饺是12颗
正好肚子有点小饿,就决定来品尝贝拉手工水饺。

现场品尝后很喜欢贝拉手工水饺的口感的话,现场也提供生水饺可以购买,带回家烹煮。
取餐前可以在右手边的酱料区加入酱料在饺子盘内,我选择什么都不沾,直接品尝水饺的原味。

当时点套餐的时候,觉得我可能会吃不完,
所以麻烦店家帮我们客制化,水饺减量成5颗,套餐是给妹妹吃的,所以点的量比较多。
水饺套餐正常的M号份量是8颗~

水饺刚煮起来一定要趁热吃,
今天品尝的口味有花菇鸡腿肉饺子,黑猪肉高丽菜饺子,以及黑猪肉韭菜饺子
贝拉手工水饺所有使用食材,
都是老板耗费一整年的时间,跑遍全tw农契,最后完成贝拉手工水饺所有的餐点~
贝拉手工水饺最推荐的餐点是内馅是一整颗虾子的真多虾饺子,
真多虾饺子内完全没有猪肉,内馅是全虾的饺子,
真多虾饺子一入口,鲜虾的鲜甜口感会充满口腔,非常的鲜美。
有机会来新光三越南西店三馆一定会再来品尝真多虾饺子!

鸡腿肉饺子使用的是土鸡及放山鸡的鸡腿部位所制作而成的。
第一个品尝的水饺品项是花菇鸡腿肉饺子,
内馅品尝起来鲜嫩多汁,花菇鸡腿肉水饺口感非常的轻盈,
吃了不会满嘴油脂,很适合正在增肌减脂的朋友品尝。

所有黑猪肉水饺内的黑猪肉,
使用的是tw温体黑猪肉,每天现宰现包,使用的食材非常的新鲜。
高丽菜使用的是高山的高丽菜,不论水分还是甜度,品质都是较好的。
黑猪肉高丽菜水饺的猪肉,选用的是猪的前腿肉,
前腿肉是猪只运动量较大的部位,口感非常的Q弹。
我第二个品尝的是黑猪肉高丽菜水饺,
高丽菜吃起来很鲜甜清脆,衬托出黑猪肉的鲜味,
口感上很有嚼劲,每一口都令人流连忘返。

黑猪肉韭菜水饺的韭菜,来自於桃园大溪自有农场的高山韭菜,
老板对所有食品原料的新鲜坚持,韭菜使用自有农场耕种的熟成韭菜,而非催熟的食材。
韭菜收成两天后,就会直接送到自家的工厂直接包入水饺内。
店长表示自己很不喜欢市售的韭菜盒子,
因为市售的的韭菜都是采收7~10天后催熟的,韭菜的气味上就会有腥臭味。
店长亲自品尝过老板亲自研发的产品,
让原本讨厌韭菜的店长诚心推荐贝拉手工水饺的黑猪肉韭菜水饺。
最后来品嚐黑猪肉韭菜水饺。
黑猪肉韭菜水饺一入口,韭菜的香气直接冲击着味蕾,
吃起来真的没有既定印象的腥臭味,带给味蕾的是韭菜的清爽的口感,韭菜的美味让我惊呼连连!

棒球丸汤的棒球丸,是温体黑猪肉的肩胛骨肉瘦肉的部分制作而成。
棒球丸的制作并非一般的猪绞肉贡丸的制作方式,所有需要使用黑猪肉部位都是老板精挑细选。
如此硕大的贡丸之所以命名为棒球丸,
正是因为棒球丸就像球一样弹跳自如,非常有弹性~
棒球丸一口咬下,口感非常的紮实,每咀嚼一次,
温体黑猪肉自有的香醇甜味,让人不忍咽下。
棒球丸汤的汤头下的功夫也是厉害的,
汤头使用的是猪骨和鸡架骨熬制而成,有淡淡的烟燻香气,搭配白胡椒调味,非常的好喝。
贝拉招牌Q拌面的面体使用的是关西面,
面条会帮客人预先拌好让面条充分的吸附芝麻酱,
一吸入面条口腔扩散着满溢的芝麻香~
店长说有许多客人品嚐贝拉招牌Q拌面后,
都积极地询问芝麻酱是使用什么品牌,
芝麻酱是贝拉手工水饺自制的,目前尚未独立贩售自制芝麻酱!
希望贝拉手工水饺未来能独立贩售手工芝麻酱,
让所有客人都能品尝美味的芝麻酱!
贝拉手工水饺贩售的香肠也非常厉害~是店家自行制作的香肠
这次我选择品尝贝拉原味香肠,贝拉原味香肠在口感和调味上,成功地做出市场区隔,
贝拉原味香肠没有甜腻的焦糖味,也没有猪肉浆的松散口感,
每一口都是紮实饱满的,单买香肠来当小点心也是很棒的选择。
最后来介绍两份非常美味的双拼小菜,贝拉手工水饺的小菜是高雄国宾大饭店的主厨制作的
云耳爽脆可口,主要调味是香油及麻油,上头点缀姜丝真的是画龙点睛。
凉拌海蜇皮的口味上,带点微辣的口感,非常搭配水饺和贝拉原味香Q拌面。
烟燻猪头皮的烟燻香气非常的十足,猪头皮的肉质薄而清爽不油腻,
豆干调味咸甜,伴随着五香的香气,越嚼越香
第一次品尝贝拉手工水饺的手工水饺,
每一种餐点都带给我美好的品尝体验,
爱吃水饺的朋友,来中山站不要错过贝拉手工水饺
贝拉手工水饺
营业时间:周日至周四11:00-21:30;周五周六11:00-22:00
贝拉手工饺子青埔店(总店)
桃园猪肉水饺制作越南新光三越香肠高丽菜棒球芝麻酱04-12
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