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【嘉义美食】阿吉鳝鱼面 |嘉义东区老字号鳝鱼意面,在地飘香三十余年,坚持古法,以炭火料理传承古早好味道,香气十足,超赞
时间: 2023-05-14 09:01:10 浏览: 403

✅在地人气鳝鱼炒面

✅炭火快炒,镬气香十足

✅用料实在平价好吃

⚠下午开始营业,店内位子多

⚠店面位在巷弄仅方便机车停靠

⚠开放式空间,夏天来可能偏热

阿吉鳝鱼面-外观、用餐环境

位在兰井街上的阿吉鳝鱼面,在地飘香超过三十余年,是嘉义人心中不折不扣的炒鳝鱼老店,每日从下午三点开始营业直到卖完为止,店面保留复古时代感的摆设,只见客人络绎不绝的进进出出,老板锅炒的手没停过呀~

在老板炒锅旁有一大桶柴鱼高汤,提供给吃炒面的客人免费享用。炒鳝鱼面+柴鱼汤是嘉义人的一贯套餐,当然要喝起来,不过柴鱼汤非常烫手,大家承装时要小心

老板坚持古法传承,选用炭火来炒鳝鱼面,多了一股炭香,真是好功夫,现在还能看到炭火料理的店家真的不多,还需要耐着高温,真的很尊敬老板👍👍

👉菜单

你没看错,阿吉鳝鱼面完全是鳝鱼专卖,只卖炒鳝鱼、煮鳝鱼面、鳝鱼锦鲁面,分不同份量,用不同方式烹调,就看大家喜欢哪一味

一次大锅炒后再到旁边分装,别担心大家份量都是差不多的,起锅一瞬间真的超及好看香,闻着闻着都饿了

苏菲在嘉义先吃过午餐,下午才开店的鳝鱼面算下午茶罗!!就点一份大火快炒的鳝鱼炒面来吃,为大家分享一下

👉炒鳝鱼面$100元

👉免费柴鱼高汤

👉餐后记

嘉义人气 #炒鳝鱼意面 ,嘉义市区最有名的两家老店分别是 #罗山生炒鳝鱼面 还有 #阿吉鳝鱼面 ,各有拥护支持者,口味上苏菲觉得差异不大,罗山偏甜一点点,一样都是吃的到大火快炒的锅气,面条的话罗山是黄油面,阿吉的是细扁面,都蛮好吃的,大家可以都来吃看看

阿吉鳝鱼面

回访率 💛💛💛💛🖤

CP值  💛💛💛💛🖤

🈺15:00-21:00(公休日不固定)

另一家嘉义人气鳝鱼炒面-罗山生炒鳝鱼

有兴趣的粉粉也可以来尝鲜,苏菲也提供给大家参考罗~

#新手小编

美食料理嘉义东区在地嘉义美食义美炒面苏菲传承04-13

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