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【胡志明市美食特搜 #3】Rose的越南小吃口袋名单第三弹
时间: 2023-05-14 09:01:10 浏览: 109

我又来分享最近蒐集到的越南道地小吃口袋名单了!欢迎热爱越南美食的大家收藏起来,之后会继续分享甜品饮料篇/异国美食篇/中越与北越篇,也欢迎随时敲碗告诉我想看什么系列喔🙋‍♀️

店家:PhởBòPhúGia(Quận3)/每碗约台币$85

这家是北越口味的河粉,和一般清汤牛肉不同的是,店家会先爆炒一大把青葱、洋葱和鲜嫩的牛肉片,再淋上热高汤,让河粉中充满爆炒的香气,推荐若到这附近逛逛一定要来碗香气逼人的PhởBòTáiLăn(牛肉片)或PhởBòTáiNạm(牛腩)。

店家:TiếnHảiQuán(Quận10)/每份约台币$72

这道料理的灵魂是一旁的虾酱,食用前要先加入一大匙白糖、柠檬汁和辣椒片,把酱汁搅拌到浓稠,再将炸到金黄的豆腐、切成块状的米线、猪腿肉片和甜不辣沾酱汁享用。

虾酱浓烈的腌渍味常让许多外国游客敬谢不敏(我吃了好几次才觉得从难以适应变成好吃XD),建议可以先斟酌自己对发酵制品的接受度,再决定要不要试试看这道料理喔(同行友人到现在仍无法释怀我怎么会揪他们去吃这道😆)

店家:MìQuảngĂnLàGhiền(Quận1)/每份约台币$60

这家是中越口味的小吃店,鸡肉饭带有鸡汁的香气,鸡丝软嫩,饭上还会铺满脆口的鸡胗、清爽的蔬菜丝并洒上胡椒,是百吃不腻的口味。除了鸡丝拌饭外,这家的广南面(MìQuảng)也很美味,附餐的生菜和米饼也总是被我迅速完食。

牛杂卤味(PháLấu)是源自华人的料理,卤汁中含有香气十足的八角与桂皮,我们吃到的这家还加入了椰奶去炖煮,卤味包含了各式牛内脏如牛肠、牛肚等等,上桌时再用法国面包沾满卤汁享用,也是一道很特别的越式小吃。

店家:CháoLòngNguyễnVănChiêm(Quận1)/猪杂粥每碗约台币$39/猪杂拼盘约台币$65

许多街边小贩都会贩卖这道小吃,有点像tw的黑白切,猪骨汤头煮成的碎米粥放了猪血、猪头皮、猪肝、猪心等等满满的料,再撒上葱花和姜丝。我最常到DiamondPlaza后方的小吃街NguyễnVănChiêm寻觅这道小吃,顺便带杯旁边小贩卖的现打蔬果汁(约$15~$30元)!

店家:QuánĂnCôLiêng(Quận3)/每份约$104/综合米线$78

槟榔叶牛肉卷是国民美食之一,最初越南人是为了炙烤时留住肉汁才使用槟榔叶包起来,后来发现搭配食用可嚐到淡淡的槟榔叶香气,才成了经典小吃。推荐到这家店可以点综合米线(búnthậpcẩm),除了经典款,还可以品嚐到店家特制的烤肉串和香肠等等。

店家:VinaChuối(Quận1)/每份约台币$13

裹满面粉浆后炸到金黄香脆的香蕉,是充满(邪恶)热量的常见小点心。VinaChuối是连锁店,粉浆内会加入香气四溢的黑芝麻,路边也常会有小摊贩在贩售现炸的香蕉,会先把香蕉压成泥状再炸,口感类似地瓜球般香脆Q弹,两种版本我都很喜欢。

店家:街边鸡蛋糕小贩/每份5片约台币$40

烤香蕉薄饼是可遇不可求的点心,之前在买鸡蛋糕时觉得很好奇就顺便买了一份,烤到薄脆的饼乾搭配微微酸甜的香蕉切片非常顺口!不过从那次以后就再也没看过这个品项了,如果有长居越南的朋友知道哪里有卖,欢迎和我分享🥺

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美食小吃香气香蕉越南口袋名单台币04-13

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