
听达浪说说~
相信大家都还记得「烘焙王」这部卡通
想不到!其中的可颂酥皮环节经典再复刻
手工自制256层可颂酥皮的冰蛋塔来啦!
回想起小时候看料理、烘培的卡通时
总是会很佩服其中的厨艺手法
撇除掉之外,几乎每个餐食都是有可能做得出来的
就让达浪来带大家认识一下
这家源於tz审计新村的甜点店

关於【蛋定蛋塔】
起源於2019年创立,旗舰店就在tz的审计新村
这堪称现今网美景点的地方,有这么一间相对应的甜点店
让很多观光客都一试成主顾,为什么呢?
最知名的冰蛋塔使用了以手工自制的酥皮摺叠八次后
创造出256层丰富口感,而且蛋塔放凉后不会变硬!
口感就像是在吃可颂面包,让人眼睛为之一亮
目前也有贩售其他的甜食:贝果、蛋糕、蛋卷等等......
持续的不定期在全台各地快闪中!

快闪!tb诚品南西店
常常走来中山站走走逛逛的我
其实很少会走到美食街去吃喝
近几年更是因为疫情的关系
通常不会在人潮密集的地方逗留太久
刚好能够效法蛋定的精神~
快闪到快闪店买完之后快闪走!
(怎么感觉在绕口令...)
▼tb新光三越南西店

走进新光三越往手扶梯走
到B1拐个弯就可以看到蛋定的摊位了!
刚好达浪来的时候没有排到队
真的是符合我本身「快闪」的精神
▼快闪摊位

提供给大家参考~目前快闪店有的限定活动

个人很喜欢他的提袋很精致,提起来手不会痛
包装盒不会太花俏,有自己的风格


现场看到蛋塔摆好摆满很壮观
这个要人路过不注意到实在有点难
达浪来买的时候正逢母亲节前一天
於是要准备回家庆祝母亲节跟家人分享了!



达浪的食用心得
迫不及待要跟家人一起庆母亲节
以往吃蛋塔都是在某一间被蛋塔耽误的炸鸡店
这次终於能朝圣蛋定蛋塔了!
▼包装外观照
重点来跟大家分享(图下左起):
经典焦糖、竹炭芋头、古法黑糖
抹茶红豆、瑞士巧克力、日式牛奶
以下口味都是吃冰凉方式的心得
●经典焦糖
传统不败的焦糖口味
浓郁的内馅每一口都有奶香味
配上层次堆叠的的酥皮
冰冰凉凉的吃起来很舒服
●竹炭芋头
第一眼看到让我想到从前吃过的竹炭蛋塔
比以往相对大了一些
芋头内馅是浓稠的芋头泥很绵密
●古法黑糖
最单纯的古早味,不会死甜
这口味是达浪的最爱之一
放入口中后浓郁的黑糖味充斥整个嘴巴
●抹茶红豆
竟然能够在蛋塔里面看到红豆颗粒
中间的奶酪馅外层配上抹茶的味道
入口这样咀嚼起来真的是绝配
●瑞士巧克力
前期入口会先吃到内馅的奶香外
后面开始跟饼皮中和之后
巧克力的味道就出来招手了
让人很想一口接着一口
●日式牛奶
乍看之下普通不起眼的它
是我心目中排行第一名!
喜欢蛋塔的酥脆饼皮,奶香味超浓郁
吃起来超过瘾~
说到蛋塔的吃法,还蛮多人都有自己的一套
这边分享一下保存方式、食用方式
放入冰箱可以冷藏5天、冷冻15天
>吃冰的~冷藏/冻后就可以拿出食用
>吃热的~以180度回烤5分钟
如果北中南的朋友们想要尝鲜的话
除了tz旗舰店外,也可以去快闪店喔!
●蛋定蛋塔~5月快闪行程
大江国际购物中心GB (5/1-5/31)
诚品南西B1 (5/1-8/31)
松山车站citylink1F (5/1-5/15)
高雄梦时代8F (5/21-6/5)
高雄大远百B1 (5/21-6/5)
左营车站2F (5/21-6/5)
宅配服务:
tbtz芋头快闪快闪店诚品蛋塔诚品南西05-12
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