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台北美食| Herbivore|纯蔬食健康美味兼具料理
时间: 2023-05-10 09:01:13 浏览: 269

最近也很爱找蔬食餐厅来吃吃看(好想吃小小树食,好难定位),之前经过位在百货公司里面,还以为是甚么精品,没想到居然是蔬食餐厅!

🧂红薯鹰嘴豆咖哩饭-$450📍甜薯.椰奶.鹰嘴豆.番茄.红甜椒.甜碗豆.茄子.香菜.香菇.糙米饭.汤.配菜

看上去有点像红咖哩的配色,酱汁吃起来蒜是有点稠度在,不会很稀,也感受的到鹰嘴豆的香气,里面的小配菜也算是蛮多的。

🧂中东鹰嘴豆丸皮塔饼和鹰嘴豆泥-$390📍自制鹰嘴豆丸.自制鹰嘴豆泥.自制腌萝卜.橄榄.薄荷叶.大黄瓜.VeganTzatzikiSauce

看上去外表很不起眼,不过这道却是我的最爱,鹰嘴豆丸非常酥脆,里面的馅却不会乾,另外也可以包在饼皮里面,加入其他配料和鹰嘴豆尼,里面还有橄榄油以及柠檬汁,搅拌起来非常清爽,优格酱吃起来也很解腻😍。

🧂烤库斯库斯茄子卷🍆-$380📍couscous.红萝卜.葵花子.葡萄乾.大黄瓜.巴西里.烤茄子.番茄.蒜

特别的料理,竟然是用茄子当外皮,里面包着各种配料,外面则是用番茄当酱汁,里面塞入大量的库斯(类似小米),口味上来说我比较不适应。

最后总结

如果喜欢鹰嘴豆尼的朋友,真的蛮推荐可以来吃吃看,也蛮多平常没吃过的料理,当然价位上来说,也没么便宜,不过毕竟是蔬食料理,可以让大家吃得很健康。

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