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从台北开到逢甲的人气串烧,酱汁咸香入味不油腻,下酒的好夥伴
时间: 2023-05-09 09:01:14 浏览: 58

#逢甲宵夜曾被食尚玩家采访过的tb知名平价宵夜「柒串烧」终於开到tz来了前阵子发现逢甲多了一家招牌红通通的新店仔细看才注意到是曾经在辅大旁吃过的「柒串烧」虽然吃完过很久,但对「柒串烧」很有印象采用先炸后烤的料理方式营造酥脆感擦上酱汁相当入味,不油腻超耐吃而且价格是亲切的铜板价下班后买几串回家配啤酒就是超完美的宵夜~

🔹鸡心$30很多先炸过的鸡心都会比较硬但柒串烧店鸡心口感很刚好表面微脆带点咀嚼感但不难咬虽然不够湿润但香气还不错

🔹鸡胗$29鸡胗的口感比较脆,有几块偏硬会嚼到嘴巴酸但酱香以及鸡胗的味道都很不错如果口感再软嫩些会更耐吃

🔹梅花猪肉串$45梅花猪还不少块,除了肉香气之外,还有些胡椒味如果闭着眼吃会以为是排餐店的猪排味道很不错没有被调味盖掉猪肉香而且没有猪肉的腥味够新鲜,口感软嫩好咬这个推🔹牛肋条串$49一般在烧烤店吃到的牛肋条都比较有嚼劲些但柒串烧的牛肋条不会太难咬软嫩又不失嚼感的口感我喜欢重点是调味很特别,竟然像红烧牛肉面的味道虽然调味微偏咸但真的很涮嘴

🔹去骨鸡腿$79鸡腿还不小支,去骨很方便享用鸡皮烤到酥脆卡滋,搭配上咸香的酱汁很加分一点也不输给炸物店的炸鸡皮中间的肉大块又厚实,肉吃起来不乾柴鸡肉的香气跟酱汁很搭,整支拿着啃食超过瘾

🔹青椒$29青椒烤得超完美酱汁的咸甜味以及青椒的水份相当合拍结合起来清爽不油腻很耐吃

🔹豆皮$29炸过再烤的豆皮一直是我的爱但因为很考验沥油这个步骤,常常让人又爱又恨有些店家的豆皮吃起来很油腻而柒串烧的豆皮炸到酥脆不油腻酱汁被表面紧紧抓附,入口咸香酥脆超耐吃这个也是必点的品项

🔹四季豆$29四季豆挺新鲜,而且纤维不会太粗咬下是酱汁和豆子水份结合成的咸甜滋味挺不错

🔹鸡皮$35鸡皮跟豆皮一样,都是炸过比直接烤还美味鸡皮的油也沥得很乾,因为整串夹很满中间夹层的部位没那么脆小小可惜但酱汁有入味却不厚重,咬下不会榨出油而是混着酱汁的香气在口中迸发出来表现并不差

🔹百页豆腐$19百页豆腐也很推,软嫩的口感兼具炸和烤的特色擦上酱汁咸香入味很加分,这个我喜欢

🔹牛五花包葱$55葱肉串是每一家串烧店必备的柒串烧的葱挺新鲜又给得很大方完全超出肉能包的范围牛五花不油腻,跟青葱结合起来非常清爽咬下除了酱汁还有葱的香甜味,非常令人回味

🔹鑫鑫肠$19鑫鑫肠烤的比煮的好吃除了鑫鑫肠本身的香气,擦上酱汁不会太咸香气透过咀嚼在口中释放相当迷人

🔹米肠$30米肠表面烤到酥脆,中间则保留糯米的湿润度因为有划刀所以酱汁不会只在表面每一口都咸香够味,这个很好吃也很值得点

🔹香菇$30香菇肉挺厚实,烤完不乾瘪保留香菇的味道但不是很重的蕈味结合酱汁一起享用还不赖,而且咬下挺湿润

🔹猪五花包番茄$50有人跟静香一样吃串烧必点番茄肉串吗?烤热的番茄咬开超爆浆猪五花的油脂比较丰富,肉挺有厚度又大块不会烤到太乾而且保留软嫩度夹着番茄的香气大大解腻不爱吃番茄的男友给出全场较高的9.5分反而是我觉得五花肉油脂太过丰富略不够轻盈如果有梅花猪的肉串我还不点爆

🔹花枝丸$39花枝丸很好吃,QQ的花枝块让丸子更有层次调味不会太咸,鱼浆香气搭配酱汁很对味

🔹甜不辣$20甜不辣擦上酱汁结合鱼浆香气还不错口感不会太烂还略带嚼劲但静香还是喜欢炸过的甜不辣多一点

tbtz香气宵夜烤肉串烧逢甲番茄05-17

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