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*永和20多年肉粽名店【米吉可古早味香菇肉粽】香菇/螺肉/日本干贝的北部肉粽/木蒸笼的古早味,油饭油亮伴着粽叶香,粒粒
时间: 2023-05-08 09:01:07 浏览: 119

前几天扶轮社友一起到澎湖旅游,都会互问今年粽子你们买哪一家?虽然每年也试了不同家的粽子,有的内馅很华丽澎湃,就是油饭太稠,整体缺了那么点古早味!

老公说今年我们试试这家肉粽,要到永和买喔!我们就口罩戴好出发了,很好奇是怎么样口味的肉粽耶~

营业时间:9:00-18:00

FB粉专:米吉可古早味肉粽|Facebook

他的地点很好找,位於永和永亨路的三角窗地带,店门口有个红布条

这里有两家肉粽店,因为我们是第一次来,跑到另一家,买了一颗粽子,窝到角落试吃

打开一看~哇!是白色油饭的南部粽,虽然各有粉丝,我们还是偏好北部粽,於是又四处张望了一下,这时米吉可的老板娘就过来招呼我们,介绍他们的肉粽,我们又再买了一颗试吃,老板娘很亲切,还拿个椅子给我们坐着品尝

米吉可平日都是采用line官网订购,贩售端午肉粽或过年年菜才有店面营业

菜单上,肉粽有5种口味,当天下午到时,鲍鱼肉粽已经卖完了,生意真的很好,我们买了豪华香菇大肉粽,日本干贝肉粽和新推出的海味螺肉肉粽!(菜单上还没有,$150/1颗)

老板娘M**ico20多年来对肉粽食材的新鲜品质相当坚持,采用tw温体黑猪肉,日本干贝...拌油饭的红葱头手工剥皮,油炸,还有特调卤汁

(官网菜单)

制作过程用天然木桶蒸米,增添淡淡的木香古早味,包好满满丰富内馅的粽子以竹笼大火快蒸,打开粽叶的霎那间,油饭的米香和粽叶香真的让人垂涎欲滴!

我们车子停在对面走过来时,就飘来阵阵卤肉香,我兴奋的说爸爸~你有没有闻到好香的味道喔!哈,肚子更饿了~

原来是这锅卤肉汤汁,卤肉严选tw黑毛猪肉,炖煮的火侯时间恰到好处,肉粽每天现包现做,吃起来不会过老柴柴的喔!

古早味香菇肉粽的内馅,除了猪瘦肉还有三层肉;

很奇特的是肉粽里白色肥肉部分嚼起来不会有恶心的油腻感,卤猪皮部分软嫩,有点微Q的口感,还不错吃耶(不敢吃肥肉的朋友真的可以试试喔!!)

店里挂着一串串的肉粽,虽然是很朴实的店面,我有注意到每个细节像是地板之类的都很清洁乾净

上车之后,再打开一颗豪华香菇肉粽来吃(今天我们一连吃了三个粽子,好能吃啊!!XD)

隔天迫不急待想嚐嚐日本干贝肉粽和海味螺肉肉粽,因为只是冷藏一天,电锅加热,外锅水不用太多喔!!(我只放半杯水)

刚蒸熟热的肉粽不要急着打开,个人喜爱让他回温个几分钟,待会吃的油饭米粒才能品尝出它的香气和Q度喔!!

有干贝/香菇/蛋黄/瘦肉/肥肉/虾米/自制红葱酥

哇!他的日本干贝等级很不错耶,嚼起来好香,整个干贝的浓郁鲜甜度都锁在一颗里面,口感结实,超好吃的~

肥肉充满了入味的鲁肉香,猪皮光泽部分软嫩微Q喔!!(完全没有肥肉那种腻腻怕怕的感觉)

以前碰到买失败的粽子,馅料挖来吃,剩下的油饭真的难以入口

M**ico的油饭部分,口感有点Q度,米饭粒粒分明(光吃油饭,就超满足的了!!)

吃一口油饭,红葱酥的香气弥漫在嘴哩,完全不沾甜辣酱,也非常好吃的!

说到香菇,等级好的香菇是会有香气的,炒香菇前,浸泡时间拿捏好,香菇略带些微嚼劲,口感就非常棒了!!

肉粽内的每样配料,真的好好吃,可以吃出老板娘的功力了!

有螺肉/干贝/香菇/蛋黄/瘦肉/肥肉/虾米/自制红葱酥

海味螺肉肉粽内容和日本干贝肉粽大同小异,就是多了螺肉;干贝也有好几颗,螺肉也是卤过,味道很棒!

咸蛋黄很香,也不会太咸,吃起来非常顺口喔!

有香菇/蛋黄/瘦肉/肥肉/虾米/自制红葱酥

坊间有很多超贵又很有噱头的肉粽,以前吃了,真的觉得还好

今年吃了米吉可的古早味北部烧肉粽,真材实料,从油饭到内馅,每样食材都超讲究

厚工传统古早味的做法现在已经不多了,真的有妈妈的味道~我们马上推荐给扶轮社友了,哈,要走对家喔!!

(本篇是小卡个人实际消费的心得分享,供爱美食的您参考)

日本老板古早味永和干贝香菇油饭粽子肉粽北部05-22

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