店名：萃年华卤味淡水老街店

交通方式：捷运淡水站，对面是淡水福来餐厅，往鲜奶麻糬方向走即可抵达。

营业时间：周五六日11：30~19：30(实际营业时间可关注FB粉专)

??FB粉丝专页：萃年华卤味

营业时间：平日15:00-22:30，周五周六15:00-23:00(周三固定店休)。

从捷运淡水站出来后，往鲜奶麻糬方向走即可抵达；开车的话，可以像我们一样停在捷运地下停车场。

在店外墙上也贴了一些招牌品项，提供给路过的朋友参考~

店面空间虽然不大，但是乾净明亮又卫生~不过内用坐位数只有两桌，假日生意比较好的话可能就容易没位子坐喔!

一进门就看到老板娘在用大锅炒豆干，时不时还要翻搅豆干让卤汁卤至透彻入味，过程也是相当耗时费力的，整间店也都是卤豆干的香气，光看就让人吞口水呀?

炒好后的豆干就会呈现迷人的焦糖色，喜爱豆干的朋友，一定要买来试试看!!

萃年华卤味菜单价位

主要提供卤味、烟燻卤味和真空包装，品项真的有非常多种，光是烟燻卤味就有14种可选择，让喜爱吃卤味的朋友又多了新选择罗?

另外，也有贩售真空包装的烟燻卤味，内用吃不过瘾的话，可买回家一边啃食一边追剧?

透过卤味柜可以看到里头有不少食材，排满满的样子给人一种乾净卫生的感觉~

鸡翅、鸭翅和鸡脚都是人气必点品项。

这边点餐是以划单方式，划好想吃的品项后交给店员，就会开始切卤味罗~

食材切好后会淋上店家的特制酱汁、葱花及香菜，老板娘很贴心也会先特别询问是否有不吃的~身为卤味的爱好者，这些调味当然要加进去才对味啊?是不是!!

萃年华卤味餐点表现

我们两个人总共点了两盘：招牌综合拼盘 & 烟燻系列(鸭翅、鸡脚、豆皮)。

✎这边直接帮大家画个重点，一定要点的品项有：

⚝豆干

⚝烟燻鸭翅

⚝烟燻鸡脚

⚝白萝卜

⚝凉拌黄瓜

⚝猪耳朵

⚝猪头皮

⚝烟燻脆肠

每样都好好吃，完全无雷啊!!

▲招牌综合$190元

如果跟我们一样不知道怎么点餐的话可以选这个，店内的基本品项都能吃到唷～包含:豆干、花生、海带、燻蛋、菜头、燻鸡翅、燻猪耳朵或猪头皮(二选一)。

▲豆干

两只小猪要特别推荐他们家的现炒豆干，咬下一口丰厚饱满，完全入味还带有独特的卤汁香气，一整个很可以！！

▲白萝卜

虽然看似普通，但咬下去却相当多汁软嫩，简单食材做点调味就超好吃了ෆ

▲猪头皮

每一口烟燻香气都很够味，有一种越吃越开胃的感觉！

▲烟燻脆肠

再来，还要特别推荐这里的烟燻脆肠，这还是我第一次看到这么大片的脆肠，相比一般脆肠的口感，多了一些层次的变化，片状的更能嚼出卤香(๑´ڡ`๑)

▲燻鸡翅

▲嘴边肉

另一盘是烟燻系列(鸭翅、鸡脚、豆皮)。

▲ 烟燻鸭翅

店内的招牌之一-烟燻鸭翅，肉质紧致加上明显的烟燻香气，好吃到一个接一个吃۶•͈⚇•͈♡而且店家很贴心已事先将肉肢解，所以在啃食上更方便啦！

还有，满满胶质的鸡脚我自己也超爱，吃起来Q弹入味又新鲜，感觉再来个啤酒我还可以吃好几只?

▲烟燻豆皮

 敢吃辣的人可以试试这里的自制辣油，辣油是以5种辣椒和10几様香料下去拌炒而成，搭配卤味一起吃更增添风味，不过辣度会稍微有点重，建议买个饮料过去配着吃哦~

 【爱牧手作工坊】

营业时间：周一~周日11：00~19：00

隔壁间的「爱牧手作工坊」主打贩售香葱牛轧饼，食材都是最天然的，绝不添加任何人工香料、色素、硬化剂、防腐剂，坚持手工制作就要让人吃得健康又安心~

这边光是猪肉纸就提供6种口味，原味、蒜味、黑胡椒、海苔、芝麻及樱花虾，现在还有买6送1的活动，喜爱猪肉纸的朋友可以参考看看哦~

天然古早味的黑糖姜母茶3包也只要$500元，等於一包只要$166元，以价格来说真的相当划算耶~内含成分有红枣、桂圆和姜母，平时若有冲泡习惯的人可以买起来!!

 除此之外，还有雪花饼、手工牛轧饼、tw牛轧糖等多种品项，适合买回家配茶一起吃~

综合礼盒包装可以同时吃到牛轧饼和雪花饼~ 有来到淡水旅游的朋友，可买来当做伴手礼，带回家和亲朋好友一起分食共享喔~

萃年华卤味餐后心得

店内虽然小巧但是空间明亮又乾净，各式卤味也让人一吃就爱上，尤其是老板娘用大锅炒的豆干更是厉害，经过不断的计时翻炒才能卤出呈现焦糖色泽的豆干，让人看得眼睛都亮了?

烟燻卤味系列也让人好喜欢，基本上卤味只要是烟燻口味都不会到太差，鸭翅、鸡脚都是必点品项，肉质紧实、味道也有卤进去，若内用能提供手扒鸡手套会更方便啃食唷！凉拌黄瓜也是我们私心爱吃的食材，酸甜脆口、解腻又清爽，尤其现在夏天到了，吃个凉拌食材最适合不过了！

可别小看老板娘一人经营的店面，光是前置作业准备卤制食材就需要不少时间，更不用说酱汁、制作时间，还要在充满热气的空间努力翻炒豆干，整个工时相当长又辛苦，为的就是让客人吃到新鲜又美味的卤味，让我们实在佩服老板娘的毅力与行动力?

?细项评分1️⃣餐点美味：?????2️⃣环境气氛：?????3️⃣服务品质：?????4️⃣再访意愿：?????⠀⠀

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