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花莲美食|季之云-没订位吃不到的日式料理!食材新鲜生鱼片、10盎司厚切里肌
时间: 2023-05-03 09:01:10 浏览: 311

?季之云

✔️北海道喜知次NT.680$

✔️10盎司厚切里肌NT.380$

✔️刺身鲑鱼卵丼NT.780$(天使红虾换干贝)

✔️酥炸鸡软骨NT.200$

喜知次,日本人视为最珍贵的鱼类之一,脂肪量丰富,因此肉质鲜嫩无比,店家处理的很乾净,撒点柠檬汁,鱼的鲜味整个被带出来,很赞。不敢吃生鱼片的拜托请点厚切里肌,厚度整个超过我小拇指的一半,里肌肉带有点油脂,一口咬下嚼劲十足,口感非常湿润,可惜外皮的酥炸程度有点没那么脆,不过完全不影响里肌肉的口感。

朋友因为不敢吃虾类,所以老板很贴心的帮我们把天使红虾换成干贝,干贝是软嫩的口感,有稍微炙烧过,其实我不是很常吃生鱼片,也不知道到底怎样的生鱼片是新鲜的,但他们家的生鱼片软Q到入口即化,海鲜的鲜味和甜味,是我从未感受过的,另外要特别提一下,他们所使用的米是天赐粮源的,品质非常好,丼饭使用的是白饭而非醋饭。

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?:花莲县吉安乡东海一街56号

美食料理日式花莲日式料理花莲美食生鱼片06-11

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