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金门|金城镇|阿公ㄟ手 手工豆花|斯人已远矣,典型在夙昔,谈金门豆花
时间: 2023-05-03 09:01:10 浏览: 382

『当年推着手推车,带着桶装豆花叫卖的爷爷 留下骄阳烈火下的挥汗身影 抹上薄暮黄昏里的离去轮廓 孩童们开心吃着浇淋糖水的白嫩豆花,口腹随之满足 在朴实的金门岛屿长大,多的是难能可贵的纯真知足』

这家在金门已经小有知名度的豆花甜品店,

由我来介绍是有说服力的,怎么说咧?

因为我在孩提时代就吃过这家阿公做的豆花,

虽然记忆已模糊,而且这一篇是靠着长辈帮我拼凑起来,

因吃过几次后,许家豆花阿公即中风离世,

在大一点吃到的豆花已是另外一位也已离世的外省袁姓爷爷卖的。

我总说,很多时候吃的是回忆,

味道是否美味已不是重点,

毕竟承载金门孩子甜品回忆的两位前后任豆花爷爷,

都是片刻陪伴我们的过客,

那时候豆花是拿透明塑胶袋,用邦提圈束着,用吸管吸呢!

曾经介绍的锵锵锵好吃糖当时还能用相机拍下来,

锵锵锵爷爷也还健在,

但当年豆花阿公的年代,我尚在襁褓之年,并未能操作相机留存。

姜汁豆花

糖水豆花

原以为许家豆花味道会失传,

不过所幸许家阿公的后代子孙把阿公做的豆花味道保留下来,

味道我记不得是否还原了过去,

但是得知这是传承着豆花阿公觉得除了感动更多的是怀念,

正是那份心意,更让我觉得这豆花吃起来充满故事性。

无论是糖水豆花或是姜汁豆花都十分绵密可口

(当年豆花就只有一种糖水豆花也没配料可选),

或许口味称不上特级美味,却是无可取代的古早味。

来到金门比较具有有历史的大正时期模范街,

炎炎夏日,有机会可以品尝这伴随金门小孩长大的豆花风味。

?除豆花外,也贩售冷热仙草、烧麻吉与章鱼烧

?豆花,可任选配料且不限种类

?小份50大份65,照片中的是小碗,但份量还算足。

附上菜单供参考

详细介绍

?金门阿公ㄟ手手工豆花(原阿公ㄟ豆花)

?金门县金城镇模范街15号

美食tw美食豆花铜板美食金门爷爷阿公06-11

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