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[嘉义东区]老院子1951 想喝。焦糖苹果&抹茶生乳&海盐太妃糖乳酪塔
时间: 2023-04-28 09:01:07 浏览: 47

#嘉义美食#嘉义咖啡厅#抹茶#柠檬塔

#J哥和Na哥客串演出中#J哥和Na哥

老宅的咖啡甜点店「老院子1951」

主要提供的是各类饮料,咖啡、茶、果汁、优格等

喝的品项就占了菜单约八成空间 

还有蛋糕、乳酪塔、炸物以及面食(锅烧意面、乌龙面、面疙瘩、鸡丝面等)

因此来这里,不论是甜的、咸的、冷的、热的,都有得选择

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「老院子1951」营业资讯

营业资讯:05-2271951

周二至五11:30-19:30;周六日13:00-18:00;周一休;每月最后一个周二休

餐点介绍:各式饮品/甜点/炸物/面食/小菜

低消一杯饮料或满150元/人

「老院子1951」户外庭院

(客串演出:J哥、Na哥)

「老院子1951」室内环境

以木头梁柱搭建的老宅,在tw这潮湿多雨的国家着实不易保存

看来店家相当用心保养,房屋里外都维护地很完善

室内空间小,吧台内部区域占了约1/3空间

内用座位区有两张并起来的小学单人客桌、两张四人桌、两个面窗位

总约有约14张座,但若全坐满,绝对会壅挤

室内有很多复古的家电、餐具、挂饰

EX:早期房子的插梢窗锁

「老院子1951」柠檬塔

老院子1950的柠檬塔不会很甜,酸度也很亲民、不会太刺激唾腺

柠檬塔的塔皮很厚、扎实,上层很好切开,底下那层则需要用点力,切开时崩掉的屑屑不会很多

塔皮的奶蛋香气很浓郁,不会很油

「老院子1951」海盐太妃糖乳酪

乳酪塔、太妃糖浆,上头点缀碎起司

太妃糖呈现浓稠但还是会缓慢流动的浆状

香气很浓,约七分甜,点缀一点点咸味

下层的塔虽然可以看得出里外有孔洞大小和密度的差异,但整体口感像一整块完整、扎实的司康

「老院子1951」抹茶生乳塔

原味塔皮、抹茶生乳酪、抹茶奶油、抹茶炼乳、抹茶粉,点缀薏仁米香

抹茶生乳酪口感稍微蓬松,有点空气感,乳酪和抹茶味道都非常淡

下层塔皮跟柠檬塔的塔皮一样,厚又味道浓重

整体抹茶味道相对式微,且都是依赖上层抹茶鲜奶油、抹茶炼乳和无糖抹茶粉

「老院子1951」焦糖苹果乳酪

焦糖和苹菓风味均明显,香气风味比例各半

整体甜度约三分糖,适合喜欢吃不那么甜的人客

中间的乳酪口感有点QQ的带弹性,像是面包

「老院子1951」冰太妃拿铁

友人点的饮品以及现点现炸薯条

用真正实验室使用的玻璃中型烧杯装饮料,因为实在太有以前做实验的既视感了

友人倒是完全不介意,若是我还真的不太敢喝 (´⊙ω⊙`)

「老院子1951」柠夏咖啡

老板有说喝之前要摇一摇让饮料混和

因此用实验用品-锥形瓶的确是个好摇匀、不易撒出的较佳容器啦...

「老院子1951」青梅泡泡

三杯饮料中我觉得唯一有用正常食器的饮料

(用实验室容器装饮料我真的有点怕....)

气泡水的气泡细致,不会太刺激口内

搭配青梅醋,微微甜带着梅子果香,沁凉舒畅

「老院子1951」内用须知 

▸禁带外食

▸非店内商品,请勿在店内取景作任何商业行为

▸欢迎拍照,但请避免拍吧台内部作业区域

▸客满情况内用限时1.5小时

其他抹茶甜点开箱

 →[食记。抹茶]抹茶食记统整

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