

原本是想去康帕斯义面屋拍拍网美照、吃他们的义大利面
他们餐点皆是手工制作,店面是漂亮又简约白的文青店
白天店内有阳光、屋外中一排植物,拍起来感觉超美
刚好去的那天暴雨,有享受到他们好吃的餐点
但完全不能拍网美照了....只好抱憾下次再来
看看周遭介绍

经过时便觉得是一家很美的店,大面玻璃配上植物,很有文青风味


雨天天气真的好阴,很喜欢木质调装潢、外面用大量植物点缀

他们家主打有四种面体,目前八种口味的义大利面
吃吃餐点介绍

康帕斯义面屋是全手工自制面条
使用的是义大利进口卡普托面粉、杜兰小麦粉和有机鸭蛋
和一般乾燥的义大利面条不同,本身香气更加浓厚、富有嚼劲

他们家主打有四种面体,火炬面、百合面、细圆面、贝壳面
依照酱汁口味搭配不同面体,以达到最美味的组合
像是我们这次吃得青酱系列,是有皱摺花边的百合面
嫩煎鸡腿松子青酱面NT.290不客观推荐★★★★★

他们的青酱皆是用罗勒制作,比起九层塔味道较滑顺、温和
带点松子香气,整体清爽、味道具有层次的餐点
百合面一摺一摺的造型更能扒附酱汁~也比细面更具嚼香
鸡腿肉是我们咬一口,变很惊艳的肉品
表面煎得焦香、具有脆感,肉质多汁软嫩,是我们很爱的腿肉
本月主厨限定-辣味烟燻鲜虾面NT.390不客观推荐★★★★★

所有酱料都采用天然食材无添加,更加体验食材的纯朴味道
番茄系列是我觉得很能吃到自然风味的餐点
用番茄、蔬果一起熬煮,不会有太浓烈的味道
反而是嚐到自然的鲜甜,蕴含淡淡烟燻味,尾韵则渐渐带出辣度
巴萨米可醋炒综合菇菇NT.140不客观推荐★★★★★

多种菇类的清甜口感,淋上丰厚微酸的巴萨米可醋
整体偏酸但主要是菇的醇甜香气,开胃清爽
季节汤品-卡门贝尔马铃薯巧达NT.90不客观推荐★★★★★
浓汤醇厚,加入橄榄油更加提出奶香甜,而且没有多余的油感
里头是软绵的马铃薯块和培根,吃完回到家,最难忘就是这道汤品了
饭后来份小点套餐+NT.150
蜜桃泡泡爽(冰)不客观推荐★★★★★
海盐焦糖鲜奶茶(冰)不客观推荐★★★★✩
蜜桃酸酸甜甜的,甜度颇为刚好
但海盐焦糖鲜奶茶有点偏甜,焦糖香气浓郁、海盐是浅轻的在背后衬托
百香果酱鲜奶酪不客观推荐★★★★★
提拉米苏不客观推荐★★★★✩
鲜奶的奶味和百香果酸甜很搭,不过是道偏酸的甜点
比较不爱吃酸的人可以选黑糖口味
提拉米苏绵密,但中间饼乾部分湿润、酒味有点偏重
是款比较成熟、有点微苦的甜点
他们坚持天然食材、手工制作义大利面和酱料
每道餐点中都能感受到面体的嚼感和香味
前菜、汤品到最后甜点,几乎样样无雷,白天到店里,还能享受采光的文青小店
康帕斯义面屋CompasPastaHouse(粉专)
营业时间:周二~周日11:30~15:00/17:00~21:00
美食tb餐厅义大利义大网美义大利面山区松山松山区07-05
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